Pouilly-Vinzelles Climat “Les Quarts” 2017

Il vigneto Les Quarts è senza dubbio uno dei migliori terroir della denominazione Pouilly-Vinzelles. Il vigneto, splendidamente situato, è esposto a sud-est e ospita viti di Chardonnay di 48-80 anni su terreni silicei e, soprattutto, argillosi e calcarei ferruginosi. I vini prodotti sono longevi ed equilibrati. La raccolta a mano, la pressatura a grappolo intero e la fermentazione spontanea sono obbligatorie. Lo Chardonnay viene poi affinato per undici mesi in 100 barriques %, quasi tutte utilizzate.

Giallo paglierino medio

Il 2017 Les Quarts è un grande Borgogna meridionale. Questo è evidente fin dalla prima annusata nel bicchiere. Il vino è assolutamente equilibrato tra note citriche e leggere di frutta a nocciolo e pomacee, nonché mineralità pietrosa e note erbacee che ricordano il caprifoglio, la verbena e l'alloro. 

Al palato, il vino è succoso e pieno di finezza. Sebbene le sue origini meridionali siano evidenti anche in questo caso, la Les Quarts Sorprendentemente fresco e limpido, con una lunga curva di acidità e un frutto brillante. Le drupacee bianche e gli agrumi conferiscono un sapore intenso e una certa pienezza, sempre rivestita e permeata da un'acidità matura e precisa. È presente anche nel finale e si combina con note gessose e una fine salinità.