Planetes „Garnatxes“ 2022

Descrizione del vino Planetes „Garnatxes“ 2022 di Familia Nin Ortiz

Carattere

Familia Nin Ortiz appartiene a quei viticoltori artigianali del Priorat che consapevolmente si allontanano dalla stilistica potente e ricca di estratti per cui la regione era a lungo conosciuta. Il Planetes „Garnatxes“ incarna un‘interpretazione elegante e sobria della Grenache, che privilegia la freschezza e la bevibilità rispetto alla concentrazione. Con un moderato 13,5% di alcol, questo vino mostra come il frutto mediterraneo si unisca alla precisione minerale – un’alternativa ai vini del Priorat opulenti dei decenni passati.

Terroir & Provenienza

Il Priorat, una delle regioni vinicole più spettacolari della Catalogna, è caratterizzato da pendii ripidi di ardesia e dal caratteristico suolo Llicorella – una roccia scistosa friabile che accumula calore e al contempo garantisce un eccellente drenaggio. Familia Nin Ortiz coltiva vecchie viti in questo terreno impegnativo e pratica l‘agricoltura biologica e l’intervento minimo. Il nome „Planetes“ allude alle diverse parcelle da cui proviene questo vino – un omaggio alla diversità del terroir all’interno di questa piccola ma complessa denominazione.

Vitigno & Vinificazione

La Grenache, qui nella grafia catalana Garnatxa, trova condizioni ideali nel Priorat. Familia Nin Ortiz lavora con vecchie viti franche di piede, che affondano profondamente nel suolo scistoso e raggiungono così una concentrazione naturale mantenendo al contempo la freschezza. La vinificazione avviene con fermentazione spontanea e zolfo minimo, l’affinamento sobrio, per non coprire la chiarezza aromatica e la firma minerale dell’ardesia Llicorella. Il risultato è un vino che unisce la finezza aromatica della Grenache – bacche rosse, erbe, note floreali – con la mineralità salina del terroir.

Abbinamenti Gastronomici

Questa Grenache accessibile ma caratteristica si abbina splendidamente con la cucina catalana: verdure grigliate, chorizo alla brace, costolette d’agnello al rosmarino o coniglio in umido. Eccellente scelta anche con formaggi stagionati e duri come il Manchego o con piatti a base di funghi.