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Albert Mann Pinot Nero Grand P 2015
Alsazia, 13,5 %
Colore
rosso ciliegia ricco
Naso
I Pinot di Albert Mann si distinguono da anni nel panorama spesso irrilevante dei Pinot alsaziani. Offre una classe tutta sua, che si può trovare anche nel 2015 Grand P dal Grand Cru Wintzenheimer Pfersigberg e dal suo terreno calcareo-sabbioso. I frutti di ciliegia maturi e dolci si combinano con una nota che ricorda le Framboise di Jean Paul Metté, con un sentore di pancetta affumicata, marzapane con una copertura di cioccolato, note di arancia rossa e una cornice legnosa molto fine.
Palato
Il palato rivela un Pinot denso, dal frutto scuro ed estremamente affascinante, con tannini morbidi e setosi e alcune note di sottobosco, terra e crumble di cioccolato. Il frutto è meravigliosamente intenso e deciso, ma anche succoso e offre una grande freschezza, sostenuta da una fine acidità - un Pinot puro, succoso, maturo ed elegante.
Raccomandazioni sul cibo di Christoph Raffelt
- Sella di cervo con purea di sedano rapa e riduzione di melograno
- Maccheroni e tartufi gratinati con epoisses
- Guance di maiale affumicate su verdure di lenticchie con aceto di lamponi
Profilo
| Colore | |
|---|---|
| Viticoltore | Domaine Albert Mann |
| Paese | Francia |
| Regione | Alsazia |
| Tipo | |
| Annata | |
| Varietà | Pinot Nero |
| Contenuto | |
| Allergeni | Contiene zolfo |
| Contenuto di alcool | 13,5% Vol. |
| Zucchero residuo | |
| Acido | 5,7 g/l |
| Temperatura del bere | 16° |
| Punti Parker | 91-92 |
| Produttore | Domaine Albert Mann, 13 rue du Château Haut Rhin, 68920 Wettolsheim / Francia, certificato biologico: FR-BIO-01 |
