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Colore
Colore rosso porpora trasparente con riflessi violacei.
Naso
Lamponi e amarene danno il tono al Pinot Nero Grand P. 2014, derivato dal vigneto Grand Cru Pfersigberg. Una nota leggermente eterea di menta di ruscello indugia nella nota di testa fino a quando sottili note speziate emergono da sotto il frutto dominante Legno di sandalo e vetiver, pepe bianco e goutweed gettano le basi per le fughe fruttate.
Bocca
Il Pinot Nero P. scorre sulle labbra dell'assaggiatore con un estratto di frutta dolce, sapori di bacche scure ma mai stucchevolmente dolci o addirittura audaci. Trasparente e chiaro, sempre in movimento grazie al vibrante nervo acido del 2014, il vino ha una profondità aggraziata. La sua chiara mineralità e la struttura tannica finemente intrecciata attestano già la sua grande nobiltà, ma lo renderanno distinto anche per gli anni a venire.
Raccomandazioni di cibo da Sebastian Bordthäuser
- Verdure marinate alla griglia
- Polpo alla griglia con insalata di pomodori, capperi e olive nere
- Costolette di maiale
Profilo
| Viticoltore | Domaine Albert Mann |
|---|---|
| Paese | Francia |
| Regione | Alsazia |
| Vintage | |
| Colore | |
| Varietà | Pinot Nero |
| Tipo | |
| Contenuto | |
| Contenuto di alcool | 13.0% Vol. |
| Dolcezza residua | ■□□□□ |
| Temperatura del bere | 16.0 |
| Allergeni | Contiene solfiti |
| Produttore | Domaine Albert Mann, 13 rue du Château Haut Rhin, 68920 Wettolsheim / Francia |
| Nome completo del prodotto | Domaine Albert Mann Pinot Noir Grand P (da Grand Cru Pfersigberg) 2014 |
