Pinot Gris Rangen de Thann Clos-Saint-Urbain Grand Cru 2017

Descrizione del vino Pinot Gris Rangen de Thann Clos-Saint-Urbain Grand Cru 2017 di Domaine Zind-Humbrecht

Colore & Aspetto

Giallo paglierino intenso, che già nel bicchiere annuncia la concentrazione e la potenza di questo straordinario Pinot Gris.

Naso

Un naso di complessità monumentale: inizialmente dominano polvere da sparo e fumo, poi si sviluppano note floreali, aromi di agrumi chiari e la spezia esotica del curry. Con l’aerazione il vino diventa sempre più minerale e terroso – un gioco affascinante tra severità minerale e profondità aromatica, che guadagna intensità di minuto in minuto.

Palato

Qui si rivela la vera grandezza di questo Rangen: potenza monumentale incontra eleganza seducente. Pieno in bocca e succoso con frutta di agrumi chiari, attraversato da note affumicate e flintose. La texture è notevole – cremosità fine si abbina a tannino setoso, straordinario per un vino bianco. Spezia minerale, sale, iodio, cera e resina completano il complesso gioco aromatico. La tensione è elettrizzante, la sostanza imponente.

Finale

Straordinariamente lungo con una precisione e una tensione che ricordano i grandi Riesling di questa vigna. Il terreno vulcanico del Rangen risuona ancora per minuti.

Terroir & Provenienza

Il Rangen de Thann è uno dei vigneti Grand Cru più ripidi e spettacolari dell’Alsazia. Il terreno vulcanico con le sue pietre e massi angolari caratterizza fondamentalmente il carattere di questo vino. Le radici di 54 anni e la gestione coerentemente biodinamica conferiscono al vino la sua personalità unica. La vendemmia 2017 è, secondo Olivier Humbrecht, una delle tre migliori dalla fondazione dell’azienda nel 1959.

Vitigno & Vinificazione

Pinot Gris dal vulcanico Rangen, coltivato biodinamicamente. 18 mesi di affinamento in botte sui lieviti. Con soli 1,6 g/l di zucchero residuo quasi secco, 3 g di acidità, pH 3,6. Resa ridotta da gelate e grandine a 26 hl/ha. Vendemmia il 26 settembre.

Abbinamenti Consigliati

Sogliola al vapore su bisque di aragosta con semi di finocchio, sella di lepre con ragù di funghi e pere al vino bianco o risotto agli asparagi con zafferano. La potenza e la complessità del vino richiedono piatti altrettanto sostanziosi.

Particolarità

Una prova che il Pinot Gris può raggiungere vera grandezza – raramente in Alsazia. La combinazione di terroir vulcanico, viti vecchie, gestione biodinamica e una vendemmia straordinaria crea qui un vino di formato Riesling.