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Pinot Noir Grand P (von Grand Cru Pfersigberg) 2014

87,04 

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Pinot Noir Grand P (von Grand Cru Pfersigberg) 2014

87,04 

  • 🎨 Farbe: Transparentes Purpurrot mit violetten Reflexen.
  • 👃 Aromen: Dominanz von Himbeeren und Sauerkirschen, ergänzt durch ätherische Noten von Bachminze, Sandelholz, Vetiver, weißer Pfeffer, und Giersch.
  • 👅 Geschmack: Dunkelbeerige, extraktsüße Frucht, transparent und klar, vibrierende Säure aus 2014, niemals süßlich oder plakativ.
  • 🎭 Charakter: Anmutige Tiefe, deutliche Mineralik, feinmaschiges Tanningerüst, große Noblesse und gutes Reifepotenzial.
  • 🍽️ Speiseempfehlungen: Marinierte gegrillte Gemüse, gegrillter Oktopus mit Tomatensalat, Kapern und schwarzen Oliven, Schweinekoteletts.
  • ✨ Besonderheiten: Der Wein stammt von der Grand Cru Lage Pfersigberg und zeichnet sich durch seine fruchtlastigen Eskapaden und elegante Struktur aus.
Artikelnummer: 9950301088 Kategorien: , , Weingut:
Verkostungsnotiz von vom 13.07.2016, Copyright Sebastian Bordthäuser

Farbe

Transparentes Purpurrot mit violetten Reflexen.

Nase

Himbeeren und Sauerkirschen geben den Ton an bei dem 2014 Pinot Noir Grand P., hergeleitet von der Grand Cru Lage Pfersigberg. Leicht ätherisch lungert etwas Bachminze in der Kopfnote, bis sich dezent würzige Noten unter der dominanten Frucht hervortrauen Sandelholz und Vetiver, weißer Pfeffer und Giersch legen das Fundament für die fruchtlastigen Eskapaden.

Mund

Mit extraktsüßer Frucht fließt der Pinot Noir P. über des Zechers Lippen, dunkelbeerig doch niemals süßlich oder gar plakativ. Transparent und klar und stets im Fluss dank des vibrierenden 2014er Säurenervs hat der Wein eine anmutige Tiefe. Seine deutliche Mineralik sowie ein feinmaschiges Tanningerüst attestieren ihm bereits jetzt große Noblesse, werden ihn aber auch noch weitere Jahre der Reife distinguiert aussehen lassen.

Speiseempfehlungen von Sebastian Bordthäuser

  • Marinierte gegrillte Gemüse
  • Gegrillter Oktopus mit Tomatensalat, Kapern und schwarzen Oliven
  • Schweinekoteletts

Winzer

Domaine Albert Mann

Land

Frankreich

Region

Elsass

Typ

Jahrgang

Sorte

Inhalt

Allergene

enthält Schwefel

Alkoholgehalt

Restsüße

■□□□□

Säure

5,9 g/l

Trinktemperatur

16°

Hersteller

Domaine Albert Mann, 13 rue du Château Haut Rhin, 68920 Wettolsheim / France, Bio-Zertifiakt: FR-BIO-01