Riesling Sekt Brut Nature, traditionelle Flaschengärung 2019

Descrizione del vino per Riesling Sekt Brut Nature fermentazione tradizionale in bottiglia 2019 di Peter Jakob Kühn

Colore & Aspetto

Un giallo dorato luminoso con una mousse fine e vivace, che si sviluppa in modo uniforme e persistente nel bicchiere. Un vino spumante che già visivamente irradia energia e precisione.

Naso

Il naso è di una complessità e profondità affascinante. Ananas maturo e mango incontrano un fresco tocco di zenzero, che conferisce vitalità all’insieme. Sottostanti si intrecciano aromi floreali delicati e un affascinante mondo di erbe con verbena, anice, finocchio e liquirizia – una trama aromatica che porta inconfondibilmente la firma della cantina Kühn.

Palato

Secco, preciso e al contempo pervaso da una succulenta e stimolante pienezza fruttata. La dosaggio Brut Nature lascia parlare il Riesling nella sua forma più pura: limpido, teso, con una fine fenolica che regala texture e lunghezza. Un vino spumante che subito chiede il sorso successivo.

Finale

Lungo, minerale e sostenuto da un rinfrescante acidità. Il gioco fruttato esotico si conclude con eleganza e lascia una freschezza secca e stimolante l’appetito.

Terroir & Provenienza

Le uve provengono dai vigneti in altura della cantina Peter Jakob Kühn nel Rheingau – uno dei terroir di Riesling più ricchi di tradizione del mondo. L’altitudine conferisce al vino spumante la sua caratteristica freschezza e la molteplicità aromatica.

Vitigno & Vinificazione

Riesling puro, elaborato tradizionalmente con il metodo della fermentazione in bottiglia. Con un affinamento sui lieviti di notevoli 30 mesi, il vino spumante sviluppa quella struttura cremosa e profondità che lo eleva ben oltre l’orizzonte dell’aperitivo. Nessun dosaggio aggiunto – Brut Nature nella sua forma più coerente.

Abbinamenti Consigliati

Versatile e da tavola: eccellente con spicchi di mango alla griglia con insalata di portulaca e dente di leone con leggero condimento al miele, con l’elegante sfoglia con acciughe o con la festosa terrina di pollarda con cannella, spicchi di mela e mandorle tostate.

Particolarità

Un vino spumante che trasferisce coerentemente il credo della cantina Kühn – profondità, precisione e autenticità – nel mondo dei vini spumanti. Raramente riesce di unire così convincentemente la caratteristica del Riesling e l’eleganza dello spumante. Un consiglio segreto per i conoscitori, che merita attenzione.