Pernand-Vergelesses “Les Combottes” 2015

Giallo oro brillante con sottili riflessi argentati, il vino è chiaro e brillante nel bicchiere.

Una fragranza che si dispiega e si presenta come un'alba che sorge dalla nebbia mattutina, promettendo una giornata luminosa e limpida. I frutti a polpa gialla, come la mela cocciniglia e il melone di Galia, si incontrano tra i rami dei cespugli di cassis e mora. Un accenno di liquirizia, mentolo e tè al miele conferisce profondità, pur mantenendo una freschezza fluttuante.

Il Pernand-Vergelesses Les Combottes 2015 colpisce il palato con l'eccitazione di un ghepardo che parte in velocità. Ricco e potente, ma pieno di vitalità, questo Borgogna del Clos du Moulin aux Moines riempie la bocca. Con tannini delicati ma aderenti e un'acidità stimolante, è già un piacere da bere, ma questo corridore di lungo corso raggiungerà la sua piena grandezza solo tra qualche anno.