IT 
DE 
EN 
FR 
Colore
Oro antico forte con leggera torbidezza.
Naso
Il naso del Grüner Veltliner 2020 di HajszanNeumann è pieno d'aria, quindi mettiamolo in caraffa, e con decisione! Inizialmente esitante, si presenta semplicemente come una bevanda fermentativa che si sviluppa in un vino con l'aumento dell'aerazione. Ancora giovane, il naso è caratterizzato dall'invecchiamento dei lieviti, seguito da aromi di mela croccante, buccia di mela e mela cotogna essiccata, con un ricco bouquet di erbe da cucina che completa l'impressione generale.
Bocca
Al palato è controllato dai tannini grazie al contenuto di uva intera. Al palato, ha una grana fine come la carta vetrata più fine e un contorno aspro, con frutta croccante assopita sotto, accompagnata da aromi autunnali, di foglie e spezie piccanti. Un'esperienza tattile con profondità aromatica e un'ampia gamma di utilizzi a tavola.
Raccomandazioni di cibo da Sebastian Bordthäuser
- Terrina di funghi autunnali con composta di mele speziata
- Trota affumicata calda su purea di patate e mele con cerfoglio
- Cielo e terra
Profilo
| Allergeni | Contiene zolfo |
|---|---|
| Annata | |
| Varietà | |
| Contenuto | |
| Contenuto di alcool | 12.5% Vol. |
| Zucchero residuo | |
| Acido | 5,2 g/l |
| Temperatura del bere | 11° |
| Produttore | Hajszan Neumann Winery, Grinzinger Strasse 86, A-1190 Vienna, Austria. Certificato biologico: AT-BIO-301 |
