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Naturel Grüner Veltliner 2020

12,50 

Inkl. MwSt. wo zutreffend
(16,67  / 1000 ml)
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Nicht vorrätig

Artikelnummer: 9870002071 Kategorien: , , Weingut:
Verkostungsnotiz von vom 10.12.2021, Copyright Sebastian Bordthäuser

Farbe

Kräftiges Altgold mit leichter Trübung.

Nase

Die Nase des 2020 Grüner Veltliner von HajszanNeumann Luft, also ab damit in die Karaffe, und zwar mit Karacho! Anfänglich zögerlich präsentiert er sich schlicht als fermentatives Getränk, das mit zunehmender Belüftung zum Wein ausbaut. Noch jugendlich ist die Nase geprägt vom Hefelager, dann folgen Aromen nach mürbem Apfel, Apfelschalen und getrockneten Quitten, ein satter Strauss Küchenkräuter rundet den Gesamteindruck ab.

Mund

Im Antrunk ist er gesteuert über den Gerbstoffeintrag dank des Ganztrauben-Anteils. Feinkörnig wie feinstes Schmirgelpapier ist er am Gaumen herb konturiert, darunter schlummert die mürbe Frucht, begleitet von herbstlich blättriger Aromatik und pikanter Würze. Ein haptisches Erlebnis mit aromatischem Tiefgang und vielseitigen Einsatzmöglichkeiten zu Tisch.

Speiseempfehlungen von Sebastian Bordthäuser

  • Herbstliche Pilz-Terrine mit würzigem Apfelkompott
  • Heiss geräucherte Forelle auf Kartoffel-Apfel-Stampf mit Kerbel
  • Himmel und Äd

Allergene

enthält Schwefel

Jahrgang

Sorte

Inhalt

Alkoholgehalt

Restsüße

■□□□□

Säure

5,2 g/l

Trinktemperatur

11°

Hersteller

Weingut Hajszan Neumann, Grinzinger Strasse 86, A-1190 Wien, Austria. Bio-Zertifikat: AT-BIO-301