Morei Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT 2014 1500ml Magnum

Panoramica

Con un ricco colore porpora che brilla di riflessi violacei e si schiarisce verso il bordo, il nero di questo vino è evidente nel suo nucleo.

Nel naso

Un succoso bouquet di amarene mature si dispiega nel Morei 2014, soprattutto dopo i due giorni di apertura, quando questo vino rivela la sua giovanile freschezza. Il sapore dominante della ciliegia è accompagnato da note ammalianti di lillà e sambuco, nonché da un accenno di marzapane e di erbe selvatiche mediterranee, che da sole ispirano i sensi. Nonostante l'attenzione alla freschezza e al frutto, il vino si presenta con una profondità minerale e una struttura affascinante.

Al palato

In bocca, l'affascinante struttura del Morei 2014 continua e si rivela attraverso una freschezza minerale, quasi fresca, abbinata a un fruttato e a un'acidità tonificanti. I tannini levigati e fini e l'acidità rinfrescante, quasi provocatoriamente giovane, con una moderata gradazione alcolica di 12,5 vol% caratterizzano questo vino. Dopo qualche giorno di apertura, acquista ancora più profondità. Al momento si presenta come un diamante grezzo che svilupperà ancora più armonia con qualche anno di invecchiamento.

Raccomandazioni

Per una fruizione immediata, questo vino deve essere accuratamente decantato e servito in un bicchiere sufficientemente ampio.

Le alternative per i piatti consigliati potrebbero essere un risotto alla zucca con capesante in padella, una tarte flambée piccante con prosciutto, pomodori maturati al sole e rucola o un petto d'anatra caramellato con riduzione di melograno e tarte tatin.