Monthelie 1er Cru Les Vignes-Rondes AOC 2020 1500ml Magnum

Weinbeschreibung für Monthelie 1er Cru Les Vignes-Rondes AOC 2020 1500ml Magnum von Rémi Jobard

Charakter

Rémi Jobard, der seine Domaine in Meursault führt, hat sich einen Namen für präzise, terroir-getreue Weine gemacht. Dieser Monthelie Premier Cru aus der Lage Les Vignes-Rondes verkörpert die burgundische Handwerkskunst in ihrer pursten Form. Die Magnum-Flasche verspricht eine langsamere, harmonischere Entwicklung – ein Format, das dem 2020er Jahrgang mit seiner natürlichen Balance besonders entgegenkommt. Hier zeigt sich Pinot Noir mit burgundischer Finesse: elegant, strukturiert und mit jener Tiefe, die Premier Cru-Lagen auszeichnet.

Terroir & Herkunft

Monthelie liegt zwischen den berühmten Appellationen Volnay und Meursault, oft unterschätzt, doch von Kennern geschätzt. Die Lage Les Vignes-Rondes profitiert von kalkhaltigen Böden und einer günstigen Südostausrichtung, die Frische und Mineralität in die Weine bringt. Der Jahrgang 2020 gilt in Burgund als außergewöhnlich: ein warmer, trockener Sommer mit kühlen Nächten ermöglichte vollreife Trauben bei gleichzeitiger Säurestruktur. Jobards Ansatz respektiert das Terroir ohne Überextraktion – Weine, die sprechen, statt zu schreien.

Rebsorte & Vinifikation

Pinot Noir zeigt in Monthelie eine eigene Persönlichkeit: weniger opulent als Pommard, weniger parfümiert als Chambolle, dafür mit erdiger Tiefe und feiner Textur. Jobard arbeitet traditionell mit natürlicher Vergärung und moderatem Holzeinsatz, um die Frucht und Mineralität nicht zu überdecken. Die Vinifikation zielt auf Eleganz und Trinkfluss, nicht auf Kraftmeierei. Der moderate Alkoholgehalt von 13% Vol. unterstreicht diese Philosophie. In der Magnum reift der Wein langsamer und entwickelt komplexere Aromen über die Jahre.

Speiseempfehlungen

Dieser Premier Cru harmoniert hervorragend mit rosa gebratenem Entrecôte, Coq au Vin oder geschmortem Kaninchen mit Pilzen. Auch zu Bresse-Huhn, reifem Époisses oder Wildgeflügel zeigt er seine Vielseitigkeit. Die burgundische Küche mit ihrer Butter- und Pilzaffinität findet hier den idealen Begleiter.