Tattouine Rouge VdF 2023 1500ml Magnum

Nota di degustazione

Informazioni sul vino

Carignan, Grenache Noir e Grenache Gris da viti di 100 anni di età. Fermentato inizialmente in macerazione carbonica con uve intere, poi fermentato per tre settimane in cemento e infine maturato per nove mesi in vecchie demi-muid.

Colore

colore rosso ciliegia brillante e abbastanza trasparente

Naso

Tattouine Blush è un vino rosso fruttato, aspro e fresco che ricorda le mele rosse con la buccia, le pesche e i frutti rossi. Sono presenti anche note di sottobosco, erbe aromatiche e una goccia di amaro.

Palato

Al palato, il 2023 Tatuaggio rosso Crostata, fresca, sapida, succosa, leggera e potente. I tannini forniscono una consistenza aderente e sfregano leggermente sul palato. Il vino danza ed è molto agile, erbaceo e aspro, risvegliando gli spiriti con le sue note aspre di bacche rosse e amarena. È immensamente succoso fino alla fine.

Abbinamenti Gastronomici

• Chipirones ripieni di formaggio fresco di capra ed erbe alla griglia (formaggio, frutti di mare)
• Pane tostato con sanguinaccio arrostito e prezzemolo (carne)
• Tarte tatin di pomodoro con formaggio fresco di capra, olive e timo (Vegetale & Vegetariano)

Note di degustazione e consigli gastronomici di Christoph Raffelt