Matassa Blanc VdF 2023 1500ml Magnum

Descrizione del vino Matassa Blanc VdF 2023 1500ml Magnum di Matassa

Carattere

Tom Lubbe di Matassa appartiene a quella categoria di vignaioli nel Roussillon che lavorano con autenticità radicale. Il suo Blanc incarna un movimento di rinascita rinfrescante contro la ricchezza alcolica per cui la regione è nota. Con soli 10% di alcol, questo vino si presenta consapevolmente leggero, vivace e piacevole da bere – un omaggio all‘equilibrio naturale piuttosto che alla perfezione tecnica. La bottiglia magnum sottolinea la capacità di invecchiamento e l’ambizione di questo straordinario vino bianco.

Terroir e Provenienza

Il Roussillon ai piedi dei Pirenei è caratterizzato da un’intensa luce mediterranea, dal vento Tramontana e da terreni aridi composti da ardesia e gneiss. Matassa coltiva vecchie viti nelle zone elevate di Calce, dove le notti fresche e i terreni minerali garantiscono freschezza naturale. La classificazione Vin de France consente a Lubbe la massima libertà nella vinificazione – una scelta consapevole per l’individualità al di là delle rigide regole di denominazione.

Vitigno e Vinificazione

La combinazione di Grenache Blanc e Macabeu è tipica del Roussillon. Il Grenache apporta corpo, texture e aromatiche di frutta a nocciolo, mentre il Macabeu contribuisce freschezza e note di agrumi. Lubbe lavora secondo principi biodinamici, vendemmia precocemente per ottenere valori alcolici più bassi e si affida alla fermentazione spontanea con lieviti selvatici. Elaborato con minimo intervento, senza chiarifica né filtrazione, nascono vini di energia vibrante e onestà schietta – il basso contenuto alcolico amplifica la bevibilità e la precisione.

Abbinamenti Consigliati

La freschezza salina e la struttura moderata rendono questo vino il compagno ideale della cucina catalana: sardine grigliate, boquerones, Manchego o aioli con verdure. Anche con ostriche, formaggio di capra o un semplice pane al pomodoro con olio d’oliva esprime il suo fascino senza pretese. Un vino che invita a condividere – esattamente per questo è pensata la magnum.