Matassa Blanc VdF 2023 1500ml Magnum

Weinbeschreibung für Matassa Blanc VdF 2023 1500ml Magnum von Matassa

Charakter

Tom Lubbe von Matassa gehört zu den Pionieren der Naturweinbewegung im Roussillon und vinifiziert mit kompromissloser Handschrift. Dieser Blanc im Magnumformat verkörpert seine Philosophie der minimalen Intervention – ein lebendiger, vibrierender Weißwein mit bemerkenswert niedrigem Alkoholgehalt von nur 10% Vol., der bewusst gegen den Trend opulenter Südfrankreich-Weine steht. Die Cuvée aus Grenache Blanc und Macabeu zeigt sich erfrischend anders: knackig, mineralisch und von einer Leichtigkeit, die man in dieser sonnenverwöhnten Region selten findet.

Terroir & Herkunft

Das Roussillon, eingeklemmt zwischen Pyrenäen und Mittelmeer, ist geprägt von Schiefer- und Granitböden, die den Weinen eine charakteristische Mineralität verleihen. Matassa bewirtschaftet alte Parzellen in den Höhenlagen von Calce und Umgebung, wo kühlere Nächte und die Tramontane, der berühmte Nordwind, für natürliche Frische sorgen. Die biodynamisch bewirtschafteten Weinberge auf kargen Böden bringen Trauben mit natürlicher Säure und moderatem Zuckergehalt hervor – Voraussetzung für Lubbes Stil der leichtfüßigen, trinkfreudigen Weine.

Rebsorte & Vinifikation

Grenache Blanc bringt Körper und mediterranen Charakter, Macabeu steuert Frische und florale Noten bei. Lubbe erntet früh, um die Säure zu bewahren und den Alkohol niedrig zu halten – eine radikale Entscheidung in einer Region, die für kraftvolle Weine bekannt ist. Die Vinifikation erfolgt ohne Zusätze, spontan vergoren mit wilden Hefen, oft in alten Foudres oder Amphoren. Das Ergebnis ist ein Wein von bemerkenswerter Textur und Trinkfluss, der das Magnum-Format mit seiner langsamen Reifung ideal nutzt.

Speiseempfehlungen

Die salzige Mineralität und lebendige Säure machen diesen Wein zum idealen Begleiter für gegrillten Fisch, Meeresfrüchte und Austern. Hervorragend auch zu Ziegenkäse, Gemüse-Tempura oder katalanischen Tapas. Die Leichtigkeit erlaubt ihn als unkomplizierten Terrassenwein, während die Komplexität durchaus anspruchsvollere Kombinationen verträgt.