Matassa Blanc VdF 2023 1500ml Magnum

Weinbeschreibung für Matassa Blanc VdF 2023 1500ml Magnum von Matassa

Charakter

Tom Lubbe von Matassa gehört zu jenen Winzern im Roussillon, die mit radikaler Authentizität arbeiten. Sein Blanc verkörpert eine erfrischende Gegenbewegung zum Alkoholreichtum, für den die Region bekannt ist. Mit nur 10% Alkohol präsentiert sich dieser Wein bewusst leichtfüßig, lebendig und trinkfreudig – eine Hommage an die natürliche Balance statt an technische Perfektion. Die Magnumflasche unterstreicht die Reifefähigkeit und den Anspruch dieses besonderen Weißweins.

Terroir & Herkunft

Das Roussillon am Fuße der Pyrenäen ist geprägt von intensiver Mittelmeersonne, dem Tramontane-Wind und kargen Böden aus Schiefer und Gneis. Matassa bewirtschaftet alte Rebstöcke in den Höhenlagen von Calce, wo kühle Nächte und mineralische Böden für natürliche Frische sorgen. Die Vin de France-Klassifizierung erlaubt Lubbe maximale Freiheit in der Weinbereitung – eine bewusste Entscheidung für Individualität jenseits starrer Appellationsregeln.

Rebsorte & Vinifikation

Die Kombination aus Grenache Blanc und Macabeu ist typisch für das Roussillon. Grenache bringt Körper, Textur und steinobstige Aromatik, während Macabeu Frische und Zitrusnoten beisteuert. Lubbe arbeitet nach biodynamischen Prinzipien, erntet früh für niedrigere Alkoholwerte und setzt auf spontane Vergärung mit wilden Hefen. Minimal-interventionistisch ausgebaut, ohne Schönung oder Filtration, entstehen Weine von vibrierender Energie und ungeschminkter Ehrlichkeit – der niedrige Alkoholgehalt verstärkt die Trinkbarkeit und Präzision.

Speiseempfehlungen

Die salzige Frische und moderate Struktur machen diesen Wein zum idealen Begleiter der katalanischen Küche: gegrillte Sardinen, Boquerones, Manchego oder Aioli mit Gemüse. Auch zu Austern, Ziegenkäse oder einem einfachen Tomaten-Brot mit Olivenöl entfaltet er seinen unkomplizierten Charme. Ein Wein, der zum Teilen einlädt – genau dafür ist die Magnum gedacht.