Maranges 1er Cru rouge La Fussière AOC 2023

Descrizione del vino Maranges 1er Cru rouge La Fussière AOC 2023 di Thomas Morey

Colore & Aspetto

Un intenso porpora piuttosto trasparente, che unisce l’eleganza del Pinot Noir alla sostanza di un terroir caldo.

Naso

Direttamente invitante e meravigliosamente equilibrato: frutti di bosco scuri e rossi, frutti passiti e un tocco di pepe si uniscono a note sottili di salsa di soia e cannella. Il legno discreto si inserisce armoniosamente – un profumo che irradia forza e calore, senza mai dominare.

Palato

Energico e succoso. Il profondo frutto di lampone scuro è accompagnato da pepe e da un tannino marcato ma piacevole. Il vino possiede buona densità e lunghezza – tipico di questo terroir caldo, ma mai pesante o sovraccarico.

Terroir & Provenienza

La vigna La Fussière comprende poco meno di 42 ettari nel nordest di Maranges, direttamente al confine con Santenay. Il terroir produce caratteristicamente molta frutta e tannini evidenti – proprietà che Thomas Morey rispetta con un’estrazione cauta.

Vitigno & Vinificazione

Pinot Noir, in gran parte diraspato, fermentato con lieviti indigeni in una combinazione di botte neutra e serbatoio. Fermentazione malolattica naturale, circa 20% legno nuovo. Particolarmente notevole: la solforazione minimalista solo negli ultimi sei mesi con più piccole dosi – il contenuto totale rimane sotto i 35 mg/l.

Abbinamenti Consigliati

Un accompagnamento ai piatti senza complicazioni, ben realizzato per filetto di manzo rosato, petto d’anatra con salsa di ciliegie, Coq au Vin o Comté stagionato. Anche con piatti a base di funghi e terrine saporite una scelta eccellente.

Particolarità

Thomas Morey unisce la vinificazione tradizionale borgognona con un approccio moderno e sostenibile. La solforazione estremamente ridotta e il lavoro con lieviti indigeni sottolineano la sua filosofia di un’enologia autentica e fedele al terroir.