Maranges 1er Cru rouge La Fussière AOC 2023

Weinbeschreibung für Maranges 1er Cru rouge La Fussière AOC 2023 von Thomas Morey

Farbe & Aussehen

Ein kräftiges, dabei recht transparentes Purpur, das die Eleganz des Pinot Noir mit der Substanz eines warmen Terroirs verbindet.

Nase

Direkt einladend und herrlich balanciert: dunkle und rote Beeren, rosinierte Früchte und ein Hauch Pfeffer vereinen sich mit subtilen Noten von Sojasoße und Zimt. Das dezente Holz fügt sich harmonisch ein – ein Duft, der Kraft und Wärme ausstrahlt, ohne zu dominieren.

Gaumen

Energiegeladen und saftig. Die tiefe dunkle Himbeerfrucht wird von Pfeffer und einem deutlichen, aber angenehmen Gerbstoff begleitet. Der Wein besitzt gute Dichte und Länge – typisch für dieses warme Terroir, dabei aber niemals schwer oder überladen.

Terroir & Herkunft

Die Lage La Fussière umfasst knapp 42 Hektar im Nordosten von Maranges, direkt an der Grenze zu Santenay. Das Terroir bringt charakteristisch viel Frucht und präsentes Tannin hervor – Eigenschaften, die Thomas Morey mit behutsamer Extraktion respektiert.

Rebsorte & Vinifikation

Pinot Noir, weitgehend entrappt, vergoren mit indigenen Hefen in einer Kombination aus neutralem Fass und Tank. Natürliche malolaktische Gärung, etwa 20% neues Holz. Besonders bemerkenswert: die minimalistische Schwefelung erst im letzten halben Jahr mit mehrfachen Kleinstdosen – der Gesamtgehalt bleibt unter 35 mg/l.

Speiseempfehlungen

Ein unkomplizierter, gut gemachter Essensbegleiter für rosa gebratenes Rinderfilet, Entenbrust mit Kirschsauce, Coq au Vin oder gereiften Comté. Auch zu Pilzgerichten und herzhaften Terrinen eine ausgezeichnete Wahl.

Besonderheiten

Thomas Morey verbindet traditionelle burgundische Vinifikation mit einem modernen, nachhaltigen Ansatz. Die extrem reduzierte Schwefelung und die Arbeit mit indigenen Hefen unterstreichen seine Philosophie eines authentischen, terroir-getreuen Weinbaus.