Les Tosses 2014

Colore ciliegia scuro con riflessi violacei

Le uve di questo vino provengono da viti di Cariñena di 90 anni radicate a 650 metri di altitudine dal vigneto singolo Les Tosses. Dominik Huber sa come ottenere uno dei grandi vini spagnoli da questa varietà a volte un po' sottovalutata, senza alcun legno evidente. Questo è di per sé affascinante. Ma ancora più affascinante è l'aroma di questo vino, che oscilla tra radici, legno, terra, tartufo e pietra, oltre al frutto fresco e profondo di lamponi, ciliegie e cassis, che è torbido con note di viola, menta, gariga e un po' di tabacco.

La multidimensionalità e la grandezza di questo vino sono immediatamente evidenti al palato. Il Cariñena mostra una pressione e un tannino senza compromessi, soprattutto ora che il vino è ancora molto giovane, eppure, anche ora, quando c'è ancora un frutto primario succoso e scuro, è enormemente divertente. Dopo tutto, il 2014 I lanci Ha un tannino quasi onorevolmente fine e una freschezza che si estende fino all'ultimo secondo del lungo finale. È un vino stimolante e sicuramente uno dei grandi, forse il grande Cariñena/Carignan del nostro tempo. Per quanto giovane, ha bisogno di molta aria e sarà felice con un grande decanter e bicchieri da Borgogna.