Le Haut Lieu Moelleux 1ère Trie 2015

Huet, Le Haut-Lieu Moelleux 1ère Trie 2015, Vouvray

giallo oro chiaro

La 1ère Trie del sito »Le Haut-Lieu« si distingue dal Moelleux con una nota un po' più muschiata di pere e mele e una leggera speziatura al naso, dovuta alla maggiore concentrazione di zucchero. Il sempre leggero Le Haut-Lieu diventa qui un po' più pesante e denso, i sapori si spostano nell'area della frutta candita e secca, si notano un po' di miele e di cera, ma anche la freschezza si fa sentire. La 1ère Trie diventa leggermente esotica con l'aria. I sapori di ananas, papaya e cachi sostituiscono le pomacee e si combinano con una leggera speziatura.

L'Haut-Lieu 1ère Trie è un ottimo esempio di come l'opulenza matura e piacevole al palato e la fresca limpidezza non si escludano a vicenda, ma anzi si fecondino a vicenda. L'acidità dell'Haut-Lieu porta per così dire la dolcezza sulle sue mani. Il palato è dominato dalla freschezza e da note fruttate brillanti, che dal naso un po' esotico tornano ai sapori di frutta a nocciolo gialla e dorata. Nonostante la maturità della 1ère Trie e la dolcezza che vi è garantita, la vivace acidità offre ampio spazio alle combinazioni di sapori.