Colore:
Giallo pallido con riflessi verdi.
Naso:
Fiori bianchi, cera d'api, lana bagnata, gusci di noce e fieno delineano la prima impressione del Clos de Bourg Sec 2016 del Domaine Huet. Note di crostata di albicocche con caramello al burro salato, scorza di limone candita e fiori d'arancio ricevono una componente speziata dalla liquirizia e dal gesso da tavola bagnato.
Bocca:
Al palato è teso, con una struttura acida precisa e sapori di frutta fine di pere gialle, albicocche e ananas. Al palato è complesso con una grande densità, la mineralità sostiene il nervo acido, i fenoli fini avvolgono questo filone gustativo vibrante. Profondo e preciso, questo vino aggiunge subito 20 battiti al minuto grazie alla sua posizione. Calcare, sale e frutta con una lunghezza extra al palato.
Raccomandazioni gastronomiche di Sebastian Bordthäuser:
- Cavolo a punta brasato con duca, zenzero e uva sultanina (vegan)
(Vegetale & Vegetariano, Ortaggi a radicecavolo, piatti vegani)
- Spaghetti Vongole
(Frutti di marePasta, pizza, polenta e risotto, Pasta)
- Petto di pollo al mais con salvia, pancetta e albicocche
(Pollame, Pollopancetta, prosciutto (maiale), Frutta a nocciolo)
| Tipo | |
|---|---|
| Vintage | |
| Varietà | |
| Contenuto | 750ml |
| Contenuto di alcool | 13% Vol. |
| Dolcezza residua | ■□□□□ |
| Allergeni | Contiene zolfo |
| Acido | 8,4 g/l |
| Temperatura del bere | 10° |
| Punti Parker | 92 |
| Produttore | Domaine Huet, 11 rue de la Croix Buisée, 37210 Vouvray / Francia, certificato biologico: FR-BIO-01 |
