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Le Clos du Bourg sec 2016

43,49 

IVA inclusa, se applicabile
(57,99  / 1000 ml)

Esaurito

COD: 9950401174 Categorie: , Weingut:

Nota di degustazione da dal 01.08.2017, Copyright Sebastian Bordthäuser

Colore:

Giallo pallido con riflessi verdi.

Naso:

Fiori bianchi, cera d'api, lana bagnata, gusci di noce e fieno delineano la prima impressione del Clos de Bourg Sec 2016 del Domaine Huet. Note di crostata di albicocche con caramello al burro salato, scorza di limone candita e fiori d'arancio ricevono una componente speziata dalla liquirizia e dal gesso da tavola bagnato.

Bocca:

Al palato è teso, con una struttura acida precisa e sapori di frutta fine di pere gialle, albicocche e ananas. Al palato è complesso con una grande densità, la mineralità sostiene il nervo acido, i fenoli fini avvolgono questo filone gustativo vibrante. Profondo e preciso, questo vino aggiunge subito 20 battiti al minuto grazie alla sua posizione. Calcare, sale e frutta con una lunghezza extra al palato.

Raccomandazioni gastronomiche di Sebastian Bordthäuser:

  • Cavolo a punta brasato con duca, zenzero e uva sultanina (vegan)
    (Vegetale & Vegetariano, Ortaggi a radicecavolo, piatti vegani)
  • Spaghetti Vongole
    (Frutti di marePasta, pizza, polenta e risotto, Pasta)
  • Petto di pollo al mais con salvia, pancetta e albicocche
    (Pollame, Pollopancetta, prosciutto (maiale), Frutta a nocciolo)

Tipo

Vintage

Varietà

Contenuto

Contenuto di alcool

Dolcezza residua

■□□□□

Allergeni

Contiene zolfo

Acido

8,4 g/l

Temperatura del bere

10°

Punti Parker

92

Produttore

Domaine Huet, 11 rue de la Croix Buisée, 37210 Vouvray / Francia, certificato biologico: FR-BIO-01