le Chevalier Côtes de Bourg 2012 1500ml

Descrizione del vino per le Chevalier Côtes de Bourg 2012 1500ml di Château Falfas

Colore & Aspetto

Un profondo e opaco rosso rubino con un nucleo quasi nero.

Nose

Un bouquet aristocratico che porta con orgoglio l’origine dalla riva destra. Intense note di cassis e foglie di cassis si mescolano con ciliegie mature, sambuco e prugne secche. Un raffinato tocco di spezie di pepe nero, peperoncino d’Espelette e ginepro conferisce al naso ulteriore complessità e profondità.

Palato

Al palato il vino si presenta come un classico Bordeaux con una struttura tannica carnosa e decisa. Il frutto è pieno e maturo, ma viene equilibrato da una marcata freschezza atlantica che conferisce al vino una sorprendente eleganza e un enorme piacere di beva. È potente, ma mai pesante.

Terroir & Origine

Proviene da Bayon, sopra Bourg. Un’autentica espressione della riva destra, caratterizzata dalla vicinanza immediata alla Gironda e dall’influenza fresca dell’oceano.

Vitigni & Vinificazione

Una cuvée di Merlot, Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon che unisce struttura e finezza.

Abbinamenti Consigliati

Eccellente con anatra arrosto con patatine croccanti, una sostanziosa parmigiana o calamari ripieni di spezie con salsa di pomodoro.

Particolarità

La Magnum da 1500ml offre un eccellente potenziale di invecchiamento. Il vino beneficia notevolmente dall’aerazione in una caraffa e dovrebbe essere degustato in bicchieri grandi.