La Manina IGT 2022

La Manina è una cuvée di 50% Pinot Bianco, 30% Sauvignon Blanc e 20% Chardonnay e proviene da giovani vigneti di Mareid e da selezionati fornitori biodinamici. L'annata 2022 è stata un'ottima annata con un'elevata maturazione pisiologica, giornate calde, notti fredde e precipitazioni ben distribuite. Le uve diraspate vengono pigiate lentamente nell'arco di sei ore per ottenere un'elevata resa aromatica, la fermentazione in grandi botti e vasche d'acciaio è iniziata spontaneamente con i propri lieviti, seguita da sei mesi di affinamento sulle fecce fini. 

Giallo paglierino chiaro con riflessi verdi.

Al naso, La Manina 2022 di Manincor è leggero e profumato Le note di pompelmo rosa si mescolano con aromi sottilmente esotici di ananas e piccole mele cotogne, insieme a note erbacee eteree di salvia e menta. La nota di testa è caratterizzata da fiori bianchi come il lillà e i fiori di agrumi. Senza complicazioni e con slancio, per quei momenti che realizzano la vostra vita.

Anche al palato è cristallino e asciutto come l'osso. Il frutto è piacevolmente contenuto senza negarsi ed è nuovamente sostenuto da un sapore speziato. Le note erbacee sono accompagnate da leggere note di anice che ricordano il cerfoglio fresco. Succoso e setoso, con una presa leggermente salata, è semplice nel senso migliore del termine.