Colore:
Giallo dorato tenue con leggera nuvolosità e riflessi ramati.
Naso:
Questa cuvée di Vermentino, Malvasia e Trebiano ha bisogno della caraffa per aprirsi. Il giallo intenso e i sapori carnosi si riversano nel bicchiere. L'arancia rossa, la pesca di vigna, l'olivello spinoso, il miele e la marmellata di albicocche sono i primi a colpire, prima di mescolarsi con i sapori speziati del legno di cedro, del ginepro e del pepe bianco appena schiacciato. Anice e semi di finocchio completano delicatamente questa impressionante esplosione.
Palato:
Sulla lingua, la Gronda 2017 crea una meravigliosa simbiosi di frutta carnosa, untuosità, fine dolcezza e un'animata nota amara. Un vino che si può letteralmente masticare e che si abbina in modo eccellente a una cucina corposa e aromatica. È impressionante che abbia bisogno di soli 11 vol% per il suo carattere espressivo.
Raccomandazioni alimentari di Christina Hilker:
- Zucca affumicata glassata al miele su orzo perlato e lattuga romana (vegetariano)
(Verdure e vegetariani, Insalate, Zucca, Piatti vegetariani)
- Orata alla griglia con melanzane, pomodori, olive, aglio e olio di oliva Olissea
(pesce, orata, frutta e verdura (belladonna))
- Bratwurst con purea di patate e timo
(carne, patate, salsiccia, sanguinaccio)
| Tipo | |
|---|---|
| Vintage | |
| Varietà | |
| Contenuto | 750ml |
| Contenuto di alcool | 11% Vol. |
| Dolcezza residua | ■□□□□ |
| Allergeni | Contiene zolfo |
| Acido | 5,7 g/l |
| Temperatura del bere | 11° |
| Produttore | Agricola Calafata, Società Cooperativa Agricola Sociale, Piazzale Arrigoni 2, 55100 Lucca /Italia, certificato biologico: IT BIO 006 |
