Cornas “Billes Noires” 2015

Innanzitutto, il vino è semplicemente nero con un bordo viola, chiaro e brillante nel bicchiere.

Come il vino si veste di scuro, così profondo e oscuro è il suo profumo. Quando lo si annusa, come quando lo si vede, occorre un po' di tempo per abituarsi a riconoscere i contorni nell'oscurità. Questa fitta selva di aromi nasconde la marmellata di prugne cotte, il profumo del gateau fresco della Foresta Nera e la speziatura pepata delle bacche di ginepro e del tartufo nero. Un'unica rosa rosso intenso sboccia dietro una piccola macchia di foresta bruciata.

Un vino che invita a fare una passeggiata alla scoperta della terra da cui proviene questo Syrah di Matthieu Barret e che è insita in esso.

Pieno di pressione!

E tuttavia sensibile.

Il Cornas Billes Noires 2015 del Domaine du Coulet fa un'apparizione potente con un petto orgogliosamente gonfio. Dopo un breve e acceso confronto tra tannino, acidità e alcol, i vini si ritrovano e capiscono che possono raggiungere la loro grandezza solo quando sono insieme. Come i tre ragazzi che, dopo aver sbattuto la testa davanti al pub, vi trascorrono la serata più bella della loro vita.

Guscio duro, centro morbido. Un vino versatile, un Brutus. Da bere leggermente fresco, a 16°C, in ampi calici.