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Colore
Colore rosso ciliegia tenue con delicati riflessi granati verso il bordo.
Naso
Caratterizzato da una bella maturità, il Corelium 2009 si presenta con un frutto friabile e dolce che ricorda i mirtilli rossi sottaceto, le prugne cotte, i datteri secchi al cioccolato e la marmellata di prugne scure. Note di legno di cedro, salmiak, fumo di legno e catrame indicano già al naso il suo intenso carattere meridionale.
Palato
Untuoso e morbido, scivola sulla lingua, la sua acidità e la sua struttura tannica sono completamente lucide e affascinanti. Erbe mediterranee essiccate e sottili note di pepe gli conferiscono struttura e tenuta. Un vino che ama i contrasti sotto forma di piatti che apportano spezie, acidità e componenti amare.
Raccomandazioni sul cibo di Christina Hilker
- Radicchio caramellato con spezie orientali e noci
- Fegato fritto con amarene fresche
- Peperoni a punta ripieni di feta, agnello e peperoncino
Profilo
| Viticoltore | Terra de Verema |
|---|---|
| Paese | Spagna |
| Regione | Priorat e Montsant |
| Tipo | |
| Vintage | |
| Varietà | Carignan, Garnacha |
| Contenuto | |
| Allergeni | Contiene zolfo |
| Contenuto di alcool | 15% Vol. |
| Dolcezza residua | ■□□□□ |
| Acido | 7,5 g/l |
| Temperatura del bere | 18° |
| Produttore | Terra de Verema, Baix de Sant Pere, nº 1, 43374 La Vilella Baixa-Tarragona / Spagna |
