Laurel 2019

Rosso nero scuro, delicati riflessi violacei

Mostra i grandi punti di forza del Priorat. Frutta scura, densa e strettamente strutturata, che sembra sempre circondata da un mantello fresco. Oltre a queste note oscure e misteriose, Laurel 2019 rivela anche molti accenti mediterranei. Olive nere, pino, rosmarino e timo sono presenti in abbondanza. Sambuco, ribes nero e amarena non sono da meno. Seguono lampone e mora. Soprattutto il ginepro, ma anche il pepe nero e la cannella sono sempre più evidenti nel bicchiere.

Al palato, segue quasi senza soluzione di continuità le impressioni acquisite. Nonostante la concentrazione di frutta, la densità e l'intensità, non risulta mai ponderoso. Questo è uno dei grandi punti di forza di questa regione in generale, e di Daphne ed Ester in particolare. La frutta è matura e piena di succo. Le due varietà di uve si completano perfettamente in termini di carnosità e acidità. Solo un tannino molto delicato riveste il palato. È molto più caratterizzato da freschezza, mineralità e fluidità. I sapori del naso appaiono qui in forma simile. Vanno sottolineate le sfumature mediterranee, che permangono a lungo sul palato.