Vino Rosso

Descrizione del vino per Vino Rosso di Cirelli

Colore & Aspetto

Un brillante e succoso rosso rubino con riflessi violacei.

Naso

Fresco e schietto. Rivela aromi chiari di visciole, prugna matura e una raffinata nota speziata di erbe selvatiche, oltre a un tocco di pepe scuro.

Palato

Al palato il vino si presenta meravigliosamente accessibile e vivace. Il frutto scuro, tipico del vitigno, è sostenuto da una vivace struttura acida. Il tannino è vellutato e ben integrato. Con un gradazione snella del 12,0% vol., questo Montepulciano conquista per la sua straordinaria scorrevolezza piuttosto che per una pesante estrazione.

Finale

Di media lunghezza, focalizzato e rinfrescante. Nel finale rimangono sensazioni di ribes rosso e una raffinata e fresca mineralità.

Terroir & Origine

Le viti crescono vicino ad Atri, in Abruzzo, a soli otto chilometri dalla costa, incastonate tra i parchi nazionali e i calanchi di calcare. Sui terreni argillosi e calcarei a 250 metri di altitudine, Francesco Cirelli pratica un’agricoltura olistica in un ciclo biodinamico con oche, ulivi e fichi.

Vitigno & Vinificazione

Montepulciano in purezza. Il vino viene imbottigliato senza chiarifiche, fermentato spontaneamente e affinato in vasche d’acciaio e cemento, oltre che parzialmente in anfora. Questo approccio naturale rompe con lo stile tradizionalmente pesante della regione e punta tutto sulla freschezza.

Abbinamenti

Un vino quotidiano versatile, ideale da abbinare a pasta con la salsiccia, la classica pizza Margherita, taglieri di salumi con pecorino o, leggermente fresco, con piatti a base di pollame.

Caratteristiche particolari

Un Montepulciano non convenzionale e meravigliosamente agile, che entusiasma per il suo carattere autentico, vivo e per la sua esemplare facilità di beva.