Vino Rosso

Weinbeschreibung für Vino Rosso von Cirelli

Farbe & Aussehen

Tiefes, leuchtendes Rubinrot mit violetten Reflexen – lebendig und ausdrucksstark im Glas, wie man es von einem naturbelassenen, ungeschönten Wein erwarten darf.

Nase

Die Nase ist unmittelbar und verführerisch: dunkle Kirschen, Brombeeren und Pflaumen bilden den fruchtigen Kern, unterlegt von einem Hauch wilder Kräuter, Erde und dem typischen Veilchen-Ton der Montepulciano-Traube. Eine dezente mineralische Note erinnert an die Nähe zum Adriatischen Meer.

Gaumen

Saftig, direkt und unkompliziert – aber keineswegs banal. Die Frucht entfaltet sich mit schöner Frische, getragen von weichen, reifen Tanninen und einer lebendigen Säure, die dem Wein Zug und Trinkfluss verleiht. Mit nur 12 % Alkohol bleibt er leichtfüßig und bemerkenswert ausgewogen.

Abgang

Mittellang, fruchtig und angenehm trocken mit einem leichten Nachhall von Kirschen und würzigen Kräutern. Ein Wein, der zum nächsten Schluck einlädt.

Terroir & Herkunft

Francesco Cirellis Weingut liegt in den Abruzzen, nur acht Kilometer von der Adriaküste entfernt – ein Landstrich zwischen Meer und Gebirge, der den Reben mediterrane Wärme und zugleich kühlende Brise schenkt. Die biodynamisch bewirtschafteten vier Hektar Weinberge sind eingebettet in ein vielfältiges Agrarökosystem mit Feigenbäumen, Olivenhainen und Getreidefeldern.

Rebsorte & Vinifikation

Reinsortig aus Montepulciano – der großen roten Rebsorte der Abruzzen. Spontanvergärung ohne Zusätze, 15 Tage Mazerationszeit, Ausbau in Beton- und Stahltanks. Keine Schönung, keine Kompromisse. Der Wein ist das direkte Abbild seiner Herkunft.

Speiseempfehlungen

Ein idealer Begleiter zur regionalen Küche: Pasta all’Amatriciana, gegrillte Lammkoteletts, Arrosticini (die typischen Abruzzesen-Fleischspieße) oder eine rustikale Salumi-Platte. Auch zu Pizza und herzhaften Gemüsegerichten macht er eine ausgezeichnete Figur.

Besonderheiten

Cirelli steht für biodynamischen Weinbau als gelebte Philosophie – nicht als Marketingbegriff. Ungeschönt abgefüllt, mit dem Charakter eines echten Vins de Soif: ein Wein zum Trinken, nicht zum Analysieren. Ehrlich, lebendig, authentisch.