Vino Rosso

Weinbeschreibung für Vino Rosso von Cirelli

Farbe & Aussehen

Leuchtendes Rubinrot mit violetten Reflexen, mittlere Intensität. Der Wein präsentiert sich klar und lebendig im Glas – ein unkomplizierter, aber authentischer Auftritt.

Nase

Unmittelbar zugänglich mit frischen roten Kirschen, Sauerkirschen und einem Hauch von Veilchen. Darunter zeigen sich erdige Noten, mediterrane Kräuter und eine dezente Würze. Die spontane Vergärung verleiht dem Bouquet eine lebendige, fast rustikale Authentizität.

Gaumen

Mit nur 12% Alkohol zeigt sich dieser Montepulciano erfrischend leichtfüßig und trinkfreudig. Die Frucht bleibt saftig und präsent – rote Beeren, etwas Pflaume – getragen von einer vitalen Säure. Die Tannine sind weich und gut eingebunden, der Körper mittelschwer. Ein unkomplizierter, aber keineswegs simpler Wein, der Substanz mit Eleganz verbindet.

Abgang

Mittellang mit anhaltender Fruchtigkeit und einer angenehmen, leicht mineralischen Frische. Kräutrige Nuancen klingen nach.

Terroir & Herkunft

Francesco Cirellis biodynamische Farm liegt nur acht Kilometer vom Meer entfernt, eingebettet zwischen Nationalparks und den sanften Hügeln der Abruzzen. Die maritime Nähe und die Meeresbrisen prägen das Mikroklima der vier Hektar Weinberge und verleihen den Weinen ihre charakteristische Frische.

Rebsorte & Vinifikation

100% Montepulciano, spontan vergoren in Beton- und Stahltanks sowie 800-Liter-Amphoren aus Florenz. Die Mazeration dauert 15 Tage. Der Wein wird ungeschönt und teilweise ungefiltert abgefüllt – ein ehrlicher Ausdruck biodynamischer Philosophie.

Speiseempfehlungen

Ein vielseitiger Begleiter zu Pasta all’Amatriciana, Pizza Margherita, gegrilltem Gemüse oder Saltimbocca alla Romana. Auch zu Antipasti, mittelaltem Pecorino oder Lammkoteletts mit Rosmarin eine ausgezeichnete Wahl.

Besonderheiten

Ein authentischer Vino da Tavola im besten Sinne – trinkfreudig, ehrlich, biodynamisch. Francesco Cirellis ganzheitlicher Ansatz mit Ziegen, Gänsen, Feigen und Getreide spiegelt sich in der Lebendigkeit dieses unkomplizierten, aber charaktervollen Alltagsweins wider.