Barbera d’Alba Superiore DOC 2021

Le uve Dolcetto provengono esclusivamente dai nostri vigneti e crescono su una formazione molto antica di terreni da calcarei ad argillosi, di colore sfumato dal grigio chiaro al rosa. Di tanto in tanto compaiono anche venature di ciottoli, carbonato di calcio e ferro.

Dopo la fermentazione in vasche d'acciaio, il vino viene affinato per un anno in legno piccolo per esaltarne gli attributi e le caratteristiche.

Porpora denso con riflessi violacei e un bordo chiaro

La Barbera d'Alba 2021 di Chiara Boschis combina il frutto più scuro con una fresca finezza nel bicchiere. Gelsi, marasche, amarene e more sgorgano intensamente dal bicchiere a cupola. Cassis e sambuco seguono immediatamente. La frutta è perfettamente matura e tuttavia emana un'impressione di freschezza. Si avvertono anche note di pietre bagnate, notti fredde e leggerezza. Eucalipto, menta e rosmarino aggiungono componenti eteree. Il pepe bianco e un tocco di liquirizia aggiungono un'ulteriore dimensione e uno strato di diversità aromatica.

Al palato è all'altezza di tutte queste aspettative. Il frutto è intensamente proporzionato ma concentrato in un flusso fine. Si presenta fresco e fortunatamente con molta acidità. Con un'abbondante astringenza, ottiene un alto grado di bevibilità. Nocciole tostate e un accenno di cioccolato fondente sono quasi tipici del Piemonte. Solo un tannino fine riveste il palato. Nel finale, la fine speziatura erbacea torna a farsi sentire.