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Descrizione del vino Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot AC 2018 – Thomas Morey di Thomas Morey
- Colore & Aspetto
- Un giallo dorato brillante e profondo con delicati riflessi verde smeraldo al bordo.
- Naso
- Un bouquet aristocratico che bilancia il calore della vendemmia 2018 con una precisione fresca. Dominano gli aromi di pesca bianca matura, scorze di agrumi e fiori di acacia, sottesi da una fine nota affumicata che ricorda la selce bagnata. L’uso discreto del legno si manifesta nobilmente con accenni di brioche fresca e un tocco di mandorle tostate.
- Palato
- Al palato il Morgeot mostra la sua struttura e potenza tipiche, rimanendo tuttavia notevolmente verticale e focalizzato. La texture è cremosa e sostanziosa, sostenuta da una vivace e perfettamente integrata struttura acida. Note di sapore di mela gialla, limone salato e una sottile salinità minerale conferiscono al vino un’enorme profondità e tensione.
- Finale
- Un finale impressionantemente persistente, caratterizzato da una mineralità gessosa e da una fine fenolica. La purezza del frutto perdura a lungo e testimonia la qualità delle vecchie viti.
- Terroir & Provenienza
- Coltivato sui terreni argillosi calcarei della rinomata cru Morgeot 1er Cru a Chassagne-Montrachet. Le vecchie viti degli anni ’50 e ’60 con radici profonde conferiscono al vino la sua caratteristica densità e fedeltà al terroir.
- Vitigno & Vinificazione
- 100% Chardonnay, ottenuto da agricoltura biologica. La fermentazione spontanea e l’affinamento delicato con solo il 20% di legno nuovo preservano la freschezza energetica. La solforazione minima assicura un’espressione autentica.
- Abbinamenti Consigliati
- Un eccellente accompagnamento per capesante grigliate, aragosta in salsa di burro o un classico Brie con spugnole. Eccellente anche con formaggi d’alpeggio stagionati.
- Particolarità
- Thomas Morey riesce qui nella simbiosi tra la forza tradizionale e la brillantezza moderna. Un vino con considerevole potenziale di invecchiamento che rispecchia perfettamente l’eleganza della 10ª generazione di viticoltori.
