Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot AC 2018 – Thomas Morey

Weinbeschreibung für Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot AC 2018 – Thomas Morey von Thomas Morey

Farbe & Aussehen

Strahlendes, tiefes Goldgelb mit dezenten smaragdgrünen Reflexen am Rand.

Nase

Ein aristokratisches Bouquet, das die Wärme des Jahrgangs 2018 mit kühler Präzision balanciert. Es dominieren Aromen von reifem weißem Pfirsich, Zitruszesten und Akazienblüten, unterlegt von einer feinen rauchigen Note, die an nassen Feuerstein erinnert. Der dezente Holzeinsatz zeigt sich nobel mit Anklängen von frischer Brioche und einem Hauch gerösteter Mandeln.

Gaumen

Am Gaumen zeigt der Morgeot seine typische Statur und Kraft, bleibt dabei aber bemerkenswert vertikal und fokussiert. Die Textur ist cremig und stoffig, getragen von einer lebendigen, perfekt integrierten Säurestruktur. Geschmacksnoten von gelbem Apfel, Salzzitrone und einer subtilen mineralischen Salzigkeit verleihen dem Wein enorme Tiefe und Spannung.

Abgang

Ein beeindruckend langanhaltendes Finale, das von einer kreidigen Mineralität und einer feinen Phenolik geprägt ist. Die Reinheit der Frucht hallt lange nach und zeugt von der Qualität der alten Reben.

Terroir & Herkunft

Gewachsen auf den kalkhaltigen Lehmböden der renommierten 1er Cru Lage Morgeot in Chassagne-Montrachet. Die tief wurzelnden alten Reben aus den 1950ern und 60ern verleihen dem Wein seine charakteristische Dichte und Terroir-Treue.

Rebsorte & Vinifikation

100 % Chardonnay, gewonnen aus biologischem Anbau. Die spontane Vergärung und der behutsame Ausbau mit nur 20 % neuem Holz bewahren die energetische Frische. Minimale Schwefelung sorgt für einen unverfälschten Ausdruck.

Speiseempfehlungen

Ein exzellenter Begleiter zu gebratenen Jakobsmuscheln, Hummer in Butter-Sauce oder einem klassischen Bries mit Morcheln. Auch zu gereiftem Bergkäse hervorragend.

Besonderheiten

Thomas Morey gelingt hier die Symbiose aus traditioneller Kraft und moderner Brillanz. Ein Wein mit erheblichem Lagerpotenzial, der die Eleganz der 10. Winzergeneration perfekt widerspiegelt.