Barolo DOCG Lazzarito 2021 1500ml Magnum

Descrizione del vino per Barolo DOCG Lazzarito 2021 1500ml Magnum di Vietti

Colore & Aspetto

Rosso ciliegia scuro fino a granato con la caratteristica trasparenza cristallina che contraddistingue il Nebbiolo – una promessa visiva di eleganza e profondità.

Naso

Questo Lazzarito si presenta nella sua giovinezza in modo tipico per Serralunga: inafferrabile e chiuso. Il frutto si ritrae, mentre dominano raspi, sottobosco, terra umida e roccia ferruginosa. Si aggiungono note di carbone, fiori violetti e un delicato accenno di frutto bluastro – un vino che richiede pazienza.

Palato

Al palato si rivela la vera natura di questo Barolo: Un‘acidità chiara e incalzante struttura il vino con precisione chirurgica. Una straordinaria solidità incontra un leggero calore nel frutto, mentre la maturità si sviluppa in profondità e appare densamente tessuta. Il tannino si presenta fermo e giovanile, il vino è salato-minerale con un’energia enorme e una straordinaria persistenza.

Finale

Lungo, preciso e caratterizzato da mineralità pietrosa – l’acidità persiste fino alla fine e lascia un’impressione duratura di espressione del terroir e potenziale di invecchiamento.

Terroir & Provenienza

L’uva proviene dalla singola vigna di forma anfiteatrale Lazzarito a Serralunga d’Alba, uno dei cru più rinomati del Barolo. L’esposizione a sud-ovest e i terreni calcarei e argillosi tra i 260 e i 390 metri di altitudine caratterizzano il profilo potente e strutturato. Le viti di media 42 anni di età forniscono uve concentrate ed espressive.

Vitigno & Vinificazione

Nebbiolo puro, vinificato con una macerazione a freddo di tre-quattro giorni e una percentuale del 20-25% di acini interi. La macerazione di circa tre settimane in acciaio inox è avvenuta esclusivamente mediante sommersione della massa. La fermentazione malolattica ha avuto luogo in barriques usate, l‘affinamento di 24 mesi poi in legno grande – una vinificazione classica e rispettosa.

Abbinamenti Gastronomici

Un vino per manzo brasato, Brasato al Barolo, piatti di selvaggina o Parmigiano Reggiano invecchiato. La bottiglia Magnum lo predestina a occasioni speciali con più portate.

Particolarità

La bottiglia Magnum promette uno sviluppo ancora più armonico e un potenziale di invecchiamento più lungo. Un Barolo per intenditori che merita almeno un decennio di affinamento in cantina.