Les viticulteurs naturels sont aujourd'hui bien établis sur l'île de Sicile. Mais faisons une petite digression sur les personnes qui ont rendu cela possible. L'histoire du vin, comme beaucoup de choses qui concernent l'homme, n'est pas une ligne droite. Elle comporte de nombreux virages et bifurcations, et chaque chemin est...
L'Italie est un pays de poètes et nous aimons nos petites blagues. En italien, le mot dolcetto signifie la petite douceur. Jusque-là, tout va bien. Le problème, c'est que le vin est sec et pas du tout sucré. Il y a deux théories sur l'étymologie du nom : «Dolcetto» peut dériver de...
La ville de Lucca était un rêve pour un adolescent comme moi. Je prenais le train pour me rendre à l'un des plus grands salons de la bande dessinée d'Italie, et je me souviens encore de la foule d'adolescents qui descendait à la gare et envahissait les rues de la ville médiévale. Je me souviens des beaux et bons ...
Gamay Ce cépage, compris aujourd'hui comme un croisement entre le pinot noir et l'ancien cépage blanc gouais, donne une récolte abondante et mûrit deux semaines plus tôt que le pinot noir. Il en résulte des vins fruités avec une faible teneur en alcool et en tanins, une acidité élevée et un corps léger à moyen. C'était un heureux ...
Des meubles baroques, de lourds rideaux, un gramophone qui joue de la musique classique.c'est ainsi ou presque que se déroule la soirée stéréotypée avec l'aristocratie viennoise. On se tient sur le balcon, on fume une cigarette et on regarde le Danube. Soudain, le disque gratte, tout le monde tourne la tête vers la salle, perplexe. Et là, ils aperçoivent une ...
FR 
DE 
EN 
IT