Apparence
Le Recaredo Gran Reserva "Subtil" Brut Nature 2015 se présente dans une robe jaune or étincelante, sa mousse est fine, riche et d'une vivacité impressionnante.
Parfum
Ce cava unique déploie un arôme riche, marqué par le melon mûr, la poire et la mangue, artistiquement complété par des parts de beurre fouetté. Un soupçon de noix et d'amandes grillées ajoute une note piquante. Des notes fraîches, qui rappellent les coquilles d'huîtres et l'iode, apportent une brise rafraîchissante et conduisent les pensées directement vers la côte.
Goûter
Sur la langue, le Recaredo Gran Reserva "Subtil" Brut Nature 2015 dévoile sa maturité raffinée et ses épices, associées à une minéralité saline stimulante qui rappelle la brise marine. Sa complexité et sa vinosité en font non seulement un apéritif inspiré, mais aussi un excellent compagnon pour un repas raffiné.
Suggestions de repas
Comme merveilleux accompagnement culinaire, je suggérerais un succulent filet de poitrine de poulet à la sauce miso aux algues. Vous pouvez également essayer un risotto aux crevettes, agrémenté d'un soupçon de caviar. Un autre partenaire approprié serait un succulent filet de porc ibérique avec une croûte d'huîtres et un soupçon de sherry amontillado.
Allergènes | Contient du soufre |
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Vigneron | Recaredo |
Pays | Espagne |
Région | Cava |
Type | |
Vintage | |
Variété | |
Contenu | |
Teneur en alcool | |
Douceur résiduelle | ■□□□□ |
Acide | 5,4 g/l |
Température de consommation | 9° |
Fabricant | Recaredo S.A., Tamarit No. 10, 08770 Sant Sadurní dAnoia, Barcelone / Espagne". |