Biancu Gentile

Il vitigno Biancu Gentile, un tempo quasi dimenticato, è profondamente radicato nel paesaggio selvaggio della Corsica. Regala vini dalla consistenza straordinaria e dalla densità aromatica, che racchiudono il profumo tipico della macchia corsa fatto di erbe aromatiche essiccate, frutti gialli maturi e delicate note di miele. Al palato, la varietà si rivela corposa, bilanciata da una fine mineralità salina e da una solida struttura fenolica che le conferisce un finale lungo e teso.

Quanto questa varietà possa invecchiare in modo affascinante lo dimostra la cantina Clos Venturi. In cuvée complesse come il “Chiesa Nera Blanc” o il teso “Altare Blanc”, il Biancu Gentile si unisce ai partner Genovese e Vermentino. Qui, la morbidezza cremosa dell’uva incontra note di zafferano, liquirizia e pietra bagnata, dando vita a un’esperienza gustativa densa, calda e fumosa.