Informations sur le vin
Une cuvée de terroirs du Wiesenbronner Geißberg et du Kitzinger Hofrat. Dans ce mélange parfait, les forces du Muschelkalk s'unissent à celles du Keuper.
Informations sur l'extension
Les vignes ont été vendangées à différentes dates afin de choisir le moment idéal pour la maturation. Les raisins ont été pressés sans temps de repos et ont fermenté spontanément en acier inoxydable. La fermentation malolactique s'est déroulée simultanément ou directement après la fermentation alcoolique. Les vins ont reposé sur lies pleines sans soufre jusqu'à leur assemblage au printemps 2023.
Couleur
Jaune doré clair avec des reflets verts clairs.
Nez
Au nez, le 2022er Silvaner Gutswein se présente frais et discret avec des notes de pomme, d'agrumes, de fleurs claires et un parfum délicatement calcaire. Honnête, clair et précis, il donne envie de boire la première gorgée.
Palais
La fraîcheur détermine également l'impression en bouche, bien que l'acidité semble très douce. Le fruit de la pomme et des agrumes est complété par de délicats arômes de poire et de melon. Agréable à déguster seul ou en combinaison avec une cuisine légère à base d'herbes et de légumes.
Recommandations alimentaires de Christina Hilker
- Velouté de chou-rave au cerfeuil et à la poire
- Truite à la vapeur avec jeunes pommes de terre et salade pommée
- Boulettes de veau aux carottes et petits pois
| Allergènes | Contient du soufre |
|---|---|
| Vigneron | Wilhelmsberg |
| Pays | Allemagne |
| Région | Franconie |
| Type | |
| Vintage | |
| Variété | |
| Contenu | |
| Teneur en alcool | |
| Douceur résiduelle | ■□□□□ |
| Acide | 5,4 g/l |
| Température de consommation | 11° |
| Fabricant | Gut Wilhelmsberg GmbH, Innere Sulzfelder Str. 14, 97318 Kitzingen, Germany |
