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Sgarzon Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT 2013

33,01 

TVA incluse le cas échéant
(44,01  / 1000 ml)

En rupture de stock

Les griottes et les groseilles rouges assurent un fruité à la fois granuleux et particulier, qui est porté par le nerf acide vif dans une longue finale. Peu à peu, quelques baies rouges apparaissent, des groseilles et des mûres, toutes deux très discrètes et en aucun cas à pleine maturité.

SKU : 9911031067 Catégories : , , Weingut :
Note de dégustation de du 07.05.2015, Copyright Sebastian Bordthäuser

Couleur

Rouge pourpre brillant avec des reflets violets.

Nez

Le nez du Sgarzon 2013 de Foradori est d'abord complètement fermé. Si vous voulez le boire maintenant, vous devez le décanter deux fois et commencer le jour suivant. Au début, des notes florales, des violettes, un peu de mauve et de gouttière, et quelques coquilles de noisettes apparaissent prudemment. Peu à peu, quelques baies rouges apparaissent, groseilles et mûres, toutes deux très sobres et pas du tout mûres.

La bouche

En bouche, le vin brille par une fraîcheur impressionnante. Contrairement à la précédente vinification en amphores suivie d'un élevage en barriques d'acacia, cette cuvée n'a pas vu de bois. Au lieu de cela, après la macération, le marc était soigneusement descendu et le vin était remis dans des amphores avant d'être délicatement soutiré par la suite. En conséquence, 2013 apporte une fraîcheur impressionnante à la bouteille. Les cerises acides et les groseilles rouges offrent un fruit piquant, mais distinctif, qui est porté par le nerf acide vif dans une longue finale. Les tanins sont très fins et sont soutenus par une minéralité vibrante. Un vin où la patience sera payante.

Recommandations alimentaires de Sebastian Bordthäuser

  • Poulet fumé aux feuilles de navet et de chou
  • Chou pointu braisé aux airelles et à la moutarde douce
  • Ragoût de légumes avec des morceaux de porc gras et des saucisses fumées

Vigneron

Foradori

Pays

Italie

Région

Trentin

Type

Vintage

Variété

Contenu

Allergènes

Contient du soufre

Teneur en alcool

Douceur résiduelle

■□□□□

Acide

5,8 g/l

Température de consommation

16°

Points Parker

91+

Fabricant

Aziende Agricola Foradori, Via D. Chiesa 1, 38017 Mezzolombardo / Italie