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Sgarzon Cilindrica Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT 2014

49,00 

TVA incluse le cas échéant
(65,33  / 1000 ml)

Le Sgarzon Amphora Cilindrica 2014 glisse sur la langue de manière dense et juteuse, ses tanins semblent agréablement adoucis, l'acidité est fine, modérée et très bien intégrée dans le fruit. Suggestions de Christina Hilker Carpaccio de betterave rouge au cottage cheese, romarin et noix confites Caille sur lentilles au vinaigre de framboise Médaillons de cerf avec foie gras de canard poêlé, jus de café et baies des bois : }

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SKU : 9911031111 Catégories : , , Weingut :
Note de dégustation de du 30.03.2018, Copyright Christina Hilker

Couleur

Rouge pourpre moyen et sourd, avec des reflets violets vers le bord.

Nez

Le Sgarzon Amphora Cilindrica 2014 sait convaincre avec un fruit profond et des arômes terreux. Des framboises sauvages, des figues sèches, un soupçon de cassis et de nombreuses herbes méditerranéennes font le départ. Avec suffisamment d'oxygène, des notes de café et de chocolat noir noble s'ouvrent au dégustateur, le tout soutenu par une minéralité finement ciselée.

Palais

Dense et juteux, le Sgarzon Amphora Cilindrica 2014 glisse sur la langue, ses tanins semblent agréablement polis, l'acidité délicate, modérée et magnifiquement intégrée au fruit. Malgré sa maturité, il apparaît toujours jeune, vif et rafraîchissant. Teroldego revigorant, qui donne un grand plaisir à boire dans la phase actuelle.

Recommandations alimentaires de Christina Hilker

  • Carpaccio de betterave rouge au cottage cheese, romarin et noix confites
  • Caille sur lentilles au vinaigre de framboise
  • Médaillons de cerf avec foie de canard rôti, jus de café et baies sauvages

Vigneron

Foradori

Pays

Italie

Région

Trentin

Type

, ,

Vintage

Variété

Contenu

Allergènes

Contient du soufre

Teneur en alcool

Douceur résiduelle

■□□□□

Acide

6,2 g/l

Température de consommation

16°

Fabricant

Aziende Agricola Foradori, Via D. Chiesa 1, 38017 Mezzolombardo / Italie, certificat biologique : IT BIO 006