Mise à jour 11.05.2021
Couleur
Rouge pourpre moyen et sourd, avec des reflets violets vers le bord.
Nez
Le Sgarzon Amphora Cilindrica 2013 sait convaincre avec des arômes profonds de fruits et de terre. Mûres foncées, prunelles et prunes font le début. Avec l'oxygène nécessaire, des parfums de betterave, de sol forestier, de bois de sureau et de romarin grillé viennent s'ajouter. Des pierres humides et sombres renvoient déjà à sa profondeur et à sa minéralité au nez.
Palais
Dense et juteux, le Sgarzon Amphora Cilindrica 2013 glisse sur la langue, ses tanins apparaissent agréablement polis, l'acidité délicate, modérée et magnifiquement intégrée au fruit. Des notes pierreuses et salées révèlent sa belle trame minérale. Dans la longue réverbération, il sait séduire aussi bien que son homologue Morei, c'est un plaisir de goûter les deux en comparaison directe.je ne saurais pas lequel je préfère !
Recommandation
L'air et un verre légèrement plus grand lui ont permis de gagner du terrain supplémentaire.
Recommandations alimentaires de Christina Hilker
- Lasagne d'aubergines (végétarienne)
(Légumes et végétariensles légumes-fruits (morelle)plats végétarienslasagnes)
- Saltimbocca alla Romana avec épinards en feuilles et gnocchi
(Viandemolletbœuflégumes à fleursgnocchi, spaetzle)
- Magasin de canard glacé avec asperges vertes et radis glacés
(Volaillele canardlégumes à feuilles)
| Type | |
|---|---|
| Vintage | |
| Variété | |
| Contenu | |
| Teneur en alcool | |
| Douceur résiduelle | ■□□□□ |
| Allergènes | Contient du soufre |
| Acide | 5,8 g/l |
| Température de consommation | 16° |
| Fabricant | Aziende Agricola Foradori, Via D. Chiesa 1, 38017 Mezzolombardo / Italie, certificat biologique : IT BIO 006 |
