Couleur
Jaune doré étincelant avec de délicats reflets verts.
Nez
En raison de sa jeunesse, le Riesling Schlossberg 2014 est encore un peu timide et clairement fermé avec beaucoup de minéralité pierreuse et fraîche. Il a besoin d'un grand verre et de beaucoup d'air, puis de fins arômes fruités d'agrumes, de mangue, d'abricot et de melon miel émergent progressivement. Charmant sont les fins roux. Des notes de zeste de citron vert et de citronnelle qui sont accompagnées de fleurs de sureau et de mélisse.
Palais
Si l'on prend le Riesling Schlossberg 2015 sur la langue, il surprend par une grande note de citron vert agréablement acidulée et une acidité fraîche, qui s'incruste dans la fonte du vin. Les notes fruitées de jeunes ananas, de pamplemousse et de pêche ne font qu'effleurer le moment, mais vous pouvez déjà le deviner. Un vin qui se retient encore pour le moment, mais si vous connaissez le Schlossberg, vous savez qu'il déploiera toute sa splendeur dans quelques années et brillera alors d'autant plus. Grand potentiel de maturité !
Recommandation
Si vous voulez le déguster à ce stade, veuillez le décanter suffisamment à l'avance !
Recommandations alimentaires de Christina Hilker
- Soupe crémeuse de courgettes avec artichauts au four
- Risotto au citron avec pulpo
- Lanières de filet de bœuf aux citrons verts et aux cacahuètes
| Type | |
|---|---|
| Vintage | |
| Variété | |
| Contenu | |
| Teneur en alcool | |
| Douceur résiduelle | ■□□□□ |
| Allergènes | Contient du soufre |
| Acide | 8,8 g/l |
| Température de consommation | 12° |
| Points Parker | 91+ |
| Fabricant | Domaine Albert Mann, 13 rue du Château Haut Rhin, 68920 Wettolsheim / France, Bio-Zertifiakt : FR-BIO-01 |
