Meursault Les Narvaux AOC 2022 1500ml Magnum

Descrizione del vino per Meursault Les Narvaux AOC 2022 1500ml Magnum di Rémi Jobard

Colore & Aspetto

Giallo limone brillante e cristallino con riflessi freddi e verdolini.

Naso

Nulla di un’ampia opulenza, bensì delineato con la precisione di un bisturi. Profuma di mela verde, scorza di agrumi e fiori bianchi, sostenuto da una raffinata e fresca nota minerale. Completamente privo di aromi tostati dominanti.

Palato

Al palato questo Chardonnay si mostra focalizzato, purista e di una freschezza notevole. La trama è setosa e avvolgente, sorretta da un’acidità viva e tesa. Dal punto di vista aromatico dominano limone maturo, una discreta speziatura d’erbe e un finale calcareo quasi salino.

Finale

Lungo, fresco e incredibilmente persistente. Un finale caratterizzato da una tesa nota minerale e da una freschezza duratura – estremamente invitante alla beva.

Terroir & Origine

Il lieu-dit Les Narvaux è tra i cru Village più ricercati di Meursault. I vigneti di Rémi beneficiano di un’attenta lavorazione manuale su suoli biologici certificati Ecocert.

Vitigno & Vinificazione

100% Chardonnay. Le uve vengono pressate in modo estremamente lento, da sei a dodici ore. L’affinamento avviene per circa 15 mesi in botti Stockinger da 600 litri (solo un quinto circa di legno nuovo). Il vino matura per due inverni in cantina e viene imbottigliato senza filtrazione.

Abbinamenti gastronomici

Eccellente con rombo al forno, capesante o raffinate carni bianche in salsa al cream.

Particolarità

Nel formato Magnum la maturazione rallenta ulteriormente, facendo emergere ancora di più l’incredibile freschezza e trasparenza di questo vino biologico – un Meursault dalla chiarezza cristallina, ben lontano dai classici cliché della barricatura.