Meursault Les Narvaux AOC 2022 1500ml Magnum

Descrizione del vino per Meursault Les Narvaux AOC 2022 1500ml Magnum di Rémi Jobard

Colore & Aspetto

Un brillante giallo dorato con riflessi verdastri, cristallino e luminoso nel bicchiere. La bottiglia magnum promette uno sviluppo più lento e armonico.

Naso

Classicamente borgognone: fiori bianchi, agrumi e mela verde in primo piano, sottesi da delicate note di nocciola e brioche. L’uso misurato del legno consente al frutto di emergere chiaramente, mentre si rivelano sottili sfumature minerali e un accenno di miele di acacia.

Palato

Preciso e focalizzato, con un’impressionante mineralità che rispecchia perfettamente la filosofia di Rémi. Un’acidità succosa porta aromi di limone, pesca bianca e mandorla. La texture è cremosa, ma mai pesante – snella ed elegante, con una fine nota salata e pietrosa che ricorda la roccia bagnata. L’uso moderato di botti nuove (solo il 20%) assicura una struttura sottile senza dominanza.

Finale

Lungo e puro, con una persistente freschezza agrumata e un’eco minerale. L’acidità rimane vivace, il frutto chiaramente definito – un Meursault che privilegia la finezza rispetto all’opulenza.

Terroir & Provenienza

Les Narvaux si trova nel versante centrale di Meursault e produce vini di classica eleganza. I terreni di calcare e argilla caratterizzano la mineralità tipica di questo terroir.

Vitigno & Vinificazione

100% Chardonnay, affinato in botti di rovere francese (solo il 20% nuovo) e in parte in caratelli da 600 litri di Stockinger. Lungo affinamento per due inverni, imbottigliato non filtrato. L’approccio di Rémi Jobard: massimo lavoro in vigna, minimo intervento in cantina.

Abbinamenti Gastronomici

Capesante al burro, astice al burro di limone, animelle di vitello, pollame in salsa di panna, Comté o Brillat-Savarin stagionati. Il vino ha la struttura per rombo o sogliola in preparazione classica.

Particolarità

Da una tradizione familiare dal XVI secolo. La bottiglia magnum garantisce condizioni di affinamento ottimali e un potenziale di sviluppo più lungo. Un Meursault che privilegia il terroir e l’artigianato rispetto alla moda del legno – autentico, preciso, senza tempo.