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Hidden Treasures Nr.3 Balaton Villa Tolnay 2019

à partir de 24x seulement 14,89  par pièce.
Trésor caché n°3 Balaton Villa Tolnay 2019

16,01 

16,01 

TVA incluse.
(21,35  / 1000 ml)
SKU : 9870010012 Catégorie : Weingut :
Note de dégustation de du 13.04.2022, Copyright Christoph Raffelt

Informations sur le vin

Sur le site Trésors cachés/A Moric Project Roland Velich promeut les régions, c'est-à-dire les vins et les viticulteurs de régions encore trop méconnues de Hongrie. En l'occurrence, il s'agit du lac Balaton et de la villa Tolnay sur le volcan Csobánc, au nord du lac Balaton. Il s'agit d'une région marquée par le basalte et, dans certaines parties, par les sédiments de la mer pannonique. Le domaine viticole a été fondé en 2004 par le Suisse Philipp Oser et se trouve dans l'ancienne villa de l'actrice Klari Tolnay. C'est en son honneur qu'il a donné son nom au domaine. Sur le Csobánc, l'un des volcans les plus réguliers de Hongrie, la vigne est cultivée depuis l'époque romaine. Au cours des derniers siècles, une longue tradition de riesling s'est développée au lac Balaton. Les sols d'origine volcanique et les sédiments de la mer de Pannonie confèrent aux vins une expression unique. Aujourd'hui, le domaine compte 20 hectares. La plus grande partie se trouve directement autour du bâtiment du domaine.

Couleur

jaune paille moyen

Nez

Sur le site Riesling/Furmint de Roland Velich, les deux cépages s'enrichissent mutuellement. Ils ont un parfum de fleurs et sont presque éthérés, avec des notes claires et nettes d'herbes, de zestes d'agrumes et de citron vert, un peu de gomme râpée, un peu de fruits jaunes à noyau, mais encore plus de fruits verts à pépins avec un soupçon de pierre et de fumée au-dessus du fruit.

Palais

En bouche, le vin semble précis, filandreux et presque austère. Avec de l'air, il devient très élégant et d'une finesse envoûtante, profond et salé, herbeux et fondu, mais avec une minéralité et une structure acide vibrantes, une salinité et une herbosité profondes, mais aussi du corps et du fondant. En bouche, le fruit semble un peu plus jaune qu'au nez et reste lumineux, le vin est accrocheur et électrisant.

Recommandations alimentaires de Christoph Raffelt

  • Fromage de chèvre frais avec chutney de citrons Meyer, crème d'aubergine et sésame
  • Crevette grillée au Mirin-Beurre Blanc et salade de cresson de fontaine
  • Côte ventrale de duroc grillée au poivre du Sichuan et jeune céleri fermenté

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Lettre sur le vin

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Allergènes

Contient du soufre

Type

Vintage

Variété

,

Contenu

Teneur en alcool

Douceur résiduelle

■□□□□

Température de consommation

12°

Fabricant

Domaine viticole Moric, Kirchengasse 3, A-7051 Großhöflein, Autriche