Hausmarke 19 Solera 20 18 17 16 14 NV

Le site Marque maison rouge est un vin basé sur le principe de la solera. Le vin de base est issu du millésime 2019 , et celui-ci a été assemblé avec des vins des années 2020, 2017, 2016 et 2014. Le Marque maison rouge est en quelque sorte un vin de base et le seul vin rouge qui ne soit pas composé à 100 % de Blaufränkisch. Le Rotburger représente plus de la moitié de l'assemblage, 25 % sont du merlot, fermenté principalement avec des raisins entiers, 10 % sont du pinot noir, également fermenté avec des raisins entiers, ainsi que du blaufränkisch. Pour donner au vin sa finesse, les lots 2016 et 2014 sont à 100 % de Blaufränkisch. La fermentation spontanée a eu lieu en cuves ouvertes pendant environ trois à quatre semaines, parfois avec des rafles, la fermentation malolactique spontanée et l'élevage en bois de 500 à 4.000 litres. Il n'y a eu ni collage ni filtration, et seules d'infimes quantités de SO₂ a été ajouté.

violet dense

Le site Marque maison rouge se comporte dans le verre comme tous les autres vins de Roland Velich. On peut l'apprécier directement. Mais il devient plus intéressant si on lui laisse un peu d'air. On découvre alors un beau mélange de fruits noirs de mûres, de cerises, de prunes et d'un peu de baies de sureau, ainsi que des notes de terre, d'épices boisées, d'herbes et une impression de fraîcheur due à la pierre.

En bouche, il s'avère rapidement que Roland Velich ne sait pas faire de vins simples - du moins pas dans le sens d'une faible qualité. Et c'est très bien ainsi, car son rouge le plus simple est un vin parfaitement équilibré. Burgenland avec de la matière et de la densité en bouche, un tanin enveloppant mais discret, avec relativement peu de fruits plutôt âpres et acidulés, avec beaucoup d'herbes et de pierre. C'est un vin avec une traction remarquable. Et c'est là que tout devient simple ; car les Marque maison rouge aime être bu à grandes gorgées.