Domaine viticole

Morei Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT 2016

33,49 

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Morei Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT 2016

33,49 

SKU : 9911031104 Regionen : , Weingut :

Mise à jour 25.05.2021

Note de dégustation de daté du 20/04/2018, copyright Christoph Raffelt et Vinaturel :

2016 Morei Teroldego Rotaliano Foradori

Vigneti delle Dolomiti IGT

Informations :

Teroldego Rotaliano du vignoble de Morei (dialecte du Trentin) sombre) à Campo Rotaliano, Mezzolombardo. 2,5 hectares sur des alluvions caillouteuses. Mûri pendant huit mois dans des amphores de cave espagnoles, appelées tinajas.

Couleur

violet foncé

Nez

De la paire de frères Morei et Sgarzon est le Morei toujours le vin fruité plus sombre et aussi plus foncé, comme son nom l'indique déjà. On y trouve du sureau au nez, juteux et frais, ainsi que des cerises acides et des mûres à peine mûres, un peu de cassis et aussi des dattes et un peu d'argile humide.

Palais

En bouche, le vin présente la tension incomparable et le tanin semblable à du papier de verre du vin rouge de l'amphore. En même temps, le vin est juteux, frais et résolument minéral vif, avec une bonne traction en bouche. Les notes de fruits noirs légèrement acides mais mûrs abritent un noyau sucré. Le vin est encore très jeune et a besoin d'un peu de temps en carafe pour s'ouvrir.

Recommandations alimentaires par Christoph Raffelt :

  • Rôti de bœuf avec réduction d'oignons et de sureau
    (Viandebœufoignons et légumes)
  • Filet de chevreuil aux mûres, groseilles, ricotta de chèvre et poivre de Szechuan
    (Fromage à la crèmejeuchevreuilfruit mou)
  • Pâtes au fromage frais, figues et noix (végétarien)
    (Fromage à la crèmePâtes, Pizza, Polenta et Risottodes pâtesnoix (fruits à coque)fruits tropicauxplats végétariens)

établissement vinicole
Type

Vintage

Variété

Contenu

Teneur en alcool

12.5% Vol.

Douceur résiduelle

■□□□□

Allergènes

Contient du soufre

Acide

5,6 g/l

Température de consommation

16°

Fabricant

Aziende Agricola Foradori, Via D. Chiesa 1, 38017 Mezzolombardo / Italie, certificat biologique : IT BIO 006

Critiques

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