Informations sur le vin
Ce cava est une cuvée classique de Xarel.lo, Macabeu et Perellada.
Couleur
jaune paille clair avec des reflets verts et un mousseux fin
Nez
Les citrons jaunes mûrs, les pommes et les poires vertes ainsi que les fleurs blanches de l'arbre fruitier se combinent aux arômes d'olives vertes et d'une amande encore verte. Vous avez là la clarté qui vous attend au palais déjà dans le nez.
La bouche
En bouche, le Mirgin Au début, c'était très doux et tendre. Mais ensuite, le vert vif et les agrumes arrivent, l'acidité s'insinue et devient de plus en plus dominante. Enfin, le citron vert, les herbes acidulées, les fruits à noyau blancs et le zeste de pamplemousse ainsi qu'une minéralité vive se joignent à l'ensemble. Il est sans compromis et assure un débit de boisson impitoyable.
Recommandations alimentaires de Christoph Raffelt
- Fideuá - paella de vermicelles avec fruits de mer et aïoli
- Amandes salées et olives vertes
- Serrano, Coppa, Salami
| Allergènes | Contient du soufre |
|---|---|
| Vigneron | Alta Alella |
| Pays | Espagne |
| Région | Cava |
| Type | |
| Vintage | |
| Variété | |
| Contenu | |
| Teneur en alcool | |
| Douceur résiduelle | ■□□□□ |
| Acide | 5,8 g/l |
| Température de consommation | 8° |
| Fabricant | Alta Alella S.L., Apartat de Correus 61, 08391 Tiana / Espagne, Certificat biologique : ES-ECO-019-CT |
