Double eau-de-vie de marc de vendanges tardives du Grand Cru Altenberg Bergheim 1990. Note de dégustation d'Hervé Schmitt Lorsque l'on prend le verre en main, on reconnaît immédiatement la marque de fabrique de ce cépage ; le nez dévoile des arômes de rose, de litchi et d'épices. Au début, le palais est tendre et suave et nous emmène vers un bouquet élégant où les fruits et les épices se mélangent harmonieusement. Une longue finale. Une eau-de-vie produite de main de maître. Hervé Schmitt, sommelier au restaurant gastronomique Le Relais de la Poste à Wantzenau, est l'un des plus réputés de sa profession dans toute la France. De nombreuses distinctions, comme meilleur jeune sommelier d'Alsace en 2005 ou deuxième meilleur sommelier de France en 2008, témoignent de ses compétences professionnelles exceptionnelles.
| Allergènes | Contient du soufre |
|---|---|
| Type | |
| Vintage | |
| Contenu | |
| Teneur en alcool | |
| Douceur résiduelle | □□□□□ |
| Température de consommation | 18° |
| Fabricant | Jean-Paul Metté, 9 rue des Tanneurs, 68150 Ribeauville, France |
