Couleur :
Rouge pourpre avec des reflets violets et un cœur sombre.
Nez :
Le Grenache Les Manyes de 100% est d'une nature très ouverte et est dominé par les fruits noirs au nez. Mûres, myrtilles et framboises se mêlent aux fruits secs et aux notes éthérées de thym et de romarin. Un peu de garrique méditerranéenne s'ajoute à la danse ronde, de légères notes florales de lavande et de sauge posent l'accord final. Absolument carafe et déballage des bons verres de Bourgogne.
La bouche :
Au nez, le Les Manyes 2014 de Terroir al Limit est déjà très accessible, presque charmeur. Le fruit juteux est soutenu par la présence de la minéralité de la Llicorella, qui lui donne de la fraîcheur ainsi qu'un caractère frais malgré son fruit concentré. Les tanins sont de texture soyeuse et le contournent avec un stylo pointu. Un Grenache de stature.
Recommandations alimentaires par Sebastian Bordthäuser :
- Parmigiana
(ViandebœuffromageLégumes et végétariensles légumes-fruits (morelle))
- Stockfish grillé au paprika fumé et au romarin
(Poisson, codles légumes-fruits (morelle)légumes assaisonnés)
- Magret de canard rôti aux cerises épicées et au laurier
(Volaillele canard)
| Type | |
|---|---|
| Vintage | |
| Variété | |
| Contenu | |
| Teneur en alcool | |
| Douceur résiduelle | ■□□□□ |
| Allergènes | Contient du soufre |
| Acide | 7,7 g/l |
| Température de consommation | 16° |
| Points Parker | 97 |
| Fabricant | Terroir al Limit, c/ Baixa Font 12, 43737 Torroja del Priorat / Espagne |
