En ce qui concerne la couleur et l'aspect, on peut dire que le Vouvray Le Haut-Lieu Moelleux 1943 se caractérise par une couleur ambrée profonde et intense. Une vue vraiment impressionnante !
En termes de parfum, cette goutte rare ouvre le bouquet subtil de la douceur pure. Des arômes de miel de sapin, de résine de pin se mêlent au parfum sucré du nougat et de la croquante. Associées à des notes de dattes séchées, de figues et de zestes d'orange confits, elles créent une expérience olfactive pleine de profondeur et de complexité.
En bouche, le Vouvray Le Haut-Lieu Moelleux 1943 révèle sa véritable identité ; bien qu'il coule avec légèreté dans le verre, il surprend le palais avec un effet rafraîchissant. Une minéralité prononcée, une fine acidité et un soupçon de chair d'orange et de mangue indiquent un remarquable potentiel de vieillissement. C'est un véritable miracle de déguster un vin de cette maturité qui dégage encore une telle jeunesse fascinante. Même consommé seul, c'est une expérience insolite !
Si l'on se penche sur l'univers culinaire, on pourrait recommander, comme alternative aux plats déjà mentionnés, des mariages harmonieux avec un curry d'agneau épicé accompagné de riz basmati et de raisins sultanes, un poulet sauvage avec des châtaignes et du chou caramélisé ou un camembert mûr servi sur du pain aux noix fraîchement grillé avec un mostarda de poire maison. Profitez pleinement de ce vin impressionnant !
| Vigneron | Huet |
|---|---|
| Pays | France |
| Région | Loire |
| Type | |
| Vintage | |
| Variété | |
| Contenu | |
| Allergènes | Contient du soufre |
| Teneur en alcool | |
| Douceur résiduelle | ■■■■□ |
| Acide | 4,6 g/l |
| Température de consommation | 10° |
| Points Parker | 96 |
| Fabricant | Domaine Huet, 11 rue de la Croix Buisée, 37210 Vouvray / France |
