Grolleau IGP 2018 1500ml

Le grolleau est un cépage autochtone de la Loire, utilisé le plus souvent dans les rosés d'Anjou doux. Il n'a pratiquement jamais été vinifié en cépage pur avant que Claude et Nelly, les fondateurs du domaine Clau de Nell, ne le fassent et ne démontrent qu'il pouvait donner naissance à un vin de grand caractère, aussi rustique qu'élégant et digne de vieillir. Les vignes de ce grolleau ont environ 55 ans, mais d'autres ont été plantées ces dernières années. Ils sont plantés dans un sol argilo-limoneux sur grès et dans du silex rouge sur tuffeau.

Le rendement n'est que de 25 hl/ha. Les raisins ont été récoltés à la main dans des caisses de 12 kilos. Ils ont été égrappés et ont fermenté pendant 30 jours avec de rares remontages. L'élevage a ensuite eu lieu pour 30 % du vin pendant douze mois sur les lies fines en bourguignon. Pièces de cinq à sept ans, pour encore 70 % dans de grands fûts. La cuvée a ensuite été élevée à nouveau pendant six mois dans de l'acier inoxydable.

intensives Granatrot mit purpurfarbenen Reflexen

Le site 2018s Grolleau De Clau de Nell est un vin fruité foncé avec un piquant fantastique, que le vin, cependant, ne révèle vraiment que lorsque vous le décantez. Vous trouverez ensuite des notes de cerises et de prunes mûres, de fraises sauvages et de framboises combinées à des herbes, du poivre et un sol forestier chaud et humide. Dans l'ensemble, l'ensemble est à la fois solide et élégant.

En bouche, le 2018s Grolleau une fois de plus comme un vin de Loire totalement indépendant, quelque part entre le Cabernet et le Pinot, quelque part entre la noblesse et la vie à la campagne. Le fruit combine des fraises sauvages et des framboises avec des prunes et quelques cerises, le vin semble vif et frais, en même temps le tanin encore ferme saisit puissamment. Dans le même temps, le Grolleau Toujours précis et structuré, long et complexe avec une légère finale poivrée. Le vin a un potentiel de vieillissement de plus de 15 ans. Le Grolleau est, avec le Pineau d'Aunis, l'une des plus belles découvertes de la Vallée de la Loire.