Couleur
Le vin se présente en pourpre rouge profond avec un bord violet et un cœur opaque clair et brillant dans le verre.
Nez
Précis et pourtant d'une impétuosité séduisante et prometteuse, le premier nez de cette cuvée catalane de Grenache Noir, Carignan Noir et Cabernet Sauvignon se présente. Les myrtilles, les fraises sauvages et les cerises acides forment une base fruitée pour le jeu de l'épice suivante. Le poivre vert et l'arôme de la viande rouge crue stimulent directement l'appétit. La poudre de paprika hongrois, les graines de moutarde et le piment de la Jamaïque vous font instantanément penser aux plats servis avec le vin.
Palais
En bouche, le Gotes del Priorat 2017 de Portal del Priorat se présente avec le charisme d'un Al Pacino en Frank Slade dans " Le parfum des femmes ". Ses baies noires prennent de la place, mais restent fraîches et ne chavirent pas dans la confiture. Le vin trouve son équilibre grâce à son acidité vivifiante mariée à des tanins fermes mais intégrés. Cela donne de la structure et du corps sans perdre en finesse.
Recommandations alimentaires de Peter Müller
- Strudel au bleu avec tomates séchées, pistaches et pleurotes
- Lotte grillée avec sauce au paprika fumé, courgettes et pommes de terre à la marjolaine
- Selle de chevreuil rôtie avec sauce au safran, fenouil braisé et patates douces
Type | |
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Vintage | |
Variété | |
Contenu | |
Teneur en alcool | |
Douceur résiduelle | ■□□□□ |
Allergènes | Contient du soufre |
Acide | 5,5 g/l |
Température de consommation | 17° |
Fabricant | Portal del Priorat, C. de la Font n. 9, 43737 Gratallops / Espagne |